Kışın kış salatası tüketin

Çoğu insan yaz sebzesi olan ve diyetlerde bolca yer verilen domates, salatalık, biber gibi salata malzemelerini kışın da sofralarında bulunduruyor. Hâlbuki doğru olan yazın yaz sebzelerini kışın kış sebzelerini tüketmek. Dolayısıyla kalorisi çok düşük olsa da domates, salatalık, biber gibi yaz sebzelerini kışın salataların içinde kullanmamak gerekiyor. Özel Biyofiz Tıp Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Başak Kefeli, kış salatalarının içine özellikle beyaz veya mor turp, beyaz veya mor lahana, havuç, yeşillikler, ıspanak, pazı, soğan, sarımsak, pancar gibi sebzelerin kullanılmasının sağlıklı olduğunu belirtiyor.
Akşam yemeklerine eşlik edecek vitamin deposu salata tarifi: (2 kişilik)
* 4-5 dal ıspanak
* 1 havuç
* 1 mor turp
* 1 diş sarımsak
* 1 dilim tulum peyniri
* Bol limon
* 1 dilim haşlanmış pancar
* 1 kaşık kadar zeytinyağı