Ekobahçede ilk hasat

Bursa'da ticari olarak üretimi yapılmayan tatlı patatesin dikimi, bölge iklim ve toprak yapısına uyumunu gözlemek amacıyla Nilüfer Kent Konseyi Kırsal Alan Grubu ve Ekoder'in ortak çalışmasıyla 2015 haziran ayında Ekobahçe'de başladı. 6 ay boyunca gelişimi takip edilen tatlı patatesler Kasım ayında hasat edildi. Yaklaşık 1 metrekarelik alandan 19 kilogram tatlı patates hasadı yaptıklarını belirten EKODER Başkanı ve Nilüfer Belediyesi Kırsal Alan Başkan Danışmanı Arca Atay "Ekobahçe'de elde edilen verim ortalaması dünyada elde edilen verimin neredeyse iki katı" dedi.

VİTAMİN DEPOSU
Kabuğu kırmızı ve ince bir zar şeklinde olan tatlı patatesin pişmesi çok kolay. Taze olarak da tüketilebilen tatlı patatesin içeriği de çok zengin. Tatlı patateste nişasta, şeker ve lif ile beraber A vitaminine eşdeğer Beta karoten, B1, B2, B3, B5, B6, B9 vitaminleri, C ve E vitaminleri, kalsiyum, demir, magnezyum, manganez, fosfor, sodyum ve çinko mineralleri bulunuyor. Ayrıca bazı vitamin ve minerallerin değerleri bir çok kök sebzesinden daha fazla.