Gece tatlı krizine girenlere

Profiterol deyince İstanbul'da herkesin aklına ilk olarak İnci gelir. Tabii İnci'nin yeri hep ayrı ama bu sefer başka bir profiterolcüden söz edeceğim. Adı Plus. Cihangir'de oturan arkadaşlarımdan bir süredir, "Bizim orada bir profiterolcü var, harika. Üstelik gece geç saatlere kadar evlere servis de yapıyor," diye ününü duyuyordum. Geceleri olmadık vakitlerde tatlı krizine giren biri olarak onları çok iyi anladım doğrusu. Bu arada "Siz nasıl buluyorsunuz?" diye sorduğum bazı Cihangirliler ise "Biz pek beğenmedik," dedi. Yani hem çok sevenleri hem de pek beğenmeyenleri vardı bu profiterolün. Ben de merak edip gittim Cihangir'e, bu netameli profiterolün tadına bakmaya. Plus Profiterol, Akyol Sokak'ta, koca bir tezgâhtan müteşekkil minicik bir dükkân. Yani burada oturup tatlınızı yiyemezsiniz. Zaten konsept paket servis üzerine kurulmuş. Telefonla veya yemeksepeti'nden sipariş vereceksiniz ya da orada paket yaptırıp, evinizde yiyeceksiniz. Ben de öyle yaptım... Profiterolün yanı sıra küçük ekler çeşitlerinden de aldım. İçi beyaz ve koyu renk kremalı; üzeri beyaz ve siyah çikolata kaplı çeşitleri vardı. Profiterolün de eklerin de en önemli özelliği hafif olmalarıydı. Hem kreması hem de sosu şekere ve yağa boğulmamıştı. Bu, malzemenin lezzetinin daha iyi anlaşılmasını sağlıyor her zaman. Bu arada her ikisinin de hamuru çok yumuşaktı. Aslında daha az yumuşak bir hamur olsa, ağza daha iyi gelirdi diye düşünüyorum. Ama sonuç olarak ben bu profiterolü beğenenler arasına katıldım. Üstelik günlük yapıldığı da çok belliydi. Zaten bu tür tatlılar biraz bekleyince, hamurunun kurumasından kendini hemen ele veriyor. Plus Profiterol'de bu iki tatlı dışında sütlü tatlılar, aşure ve dondurma çeşitleri de vardı. Kredi kartları, Sodexho ve Ticket da geçiyor. Eve sipariş konusunu merak edenler için belirtelim, 12.00-00.15 saatleri arası servis var. Cihangir dışında bütün Beyoğlu çevresine, Karaköy, Tophane, Beşiktaş, Nişantaşı, Dikilitaş ve yakınlardaki başka pek çok semte de servis yapılıyor. Tel: (0212) 243 59 00