Duygusal obez çocuklara çilek mutluluk verir

Diyetisyen Banu Kazanç duygusal sorunları nedeniyle yeme sorunu yaşayan gençlere ve çocuklara yönelik tavsiyelerde bulundu. İşte önerileri:
Stres ile gelişen yeme davranışı bozukluğu, çocuklarda mide bulantısı, kabızlık ve baş dönmesine neden oluyor. Çocukların ders çalışırken streslerini atma yolunu yemek ile tatmin etmeye çalışmaları onları şişmanlığa, hatta obeziteye götürüyor.
Sınav döneminde yeterli ve dengeli beslenme programı uygulanırsa başarı artar. Tam tersi aşırı yemek yeme ihtiyacı, stresi yemek yemekle atmaya çalışmak çocuklar için hem zaman kaybına hem de konsantrasyon eksikliğine neden olur.
Sınav stresi, depresyon, yetersiz uyku, çalışırken sürekli atıştırma ihtiyacı gençlerde hızlı kilo artışına sebep oluyor. Strese bağlı yeme isteği özellikle geç saatlere kadar çalışan gençlerde hızla artıyor. Özellikle üniversiteye hazırlık sınavlarında gençler hızla kilo alıyor.
TERCİHLERİ HEP KALORİLİ
Gençler yaşadıkları duygusal karmaşadan kurtulmak için kendilerini buzdolabı başında atıştıracak bir şeyler ararken buluyor. Tercih ettikleri yiyecekler ise yüksek kalorili çikolata, pasta, tatlı, kola, meyve suyu ve gazoz gibi gıdalar oluyor.
Tam tersine bu dönemde düşünmeyi ve konsantrasyonu sağlayacak kompleks karbonhidratlı yüksek vitaminli yiyecekler ve yüksek protein içeren yiyecekler yemek gerekiyor.
Basit karbonhidrat içeren yiyecekler (tatlı, pasta gibi) kan şekerinde ani yükselme ve düşüşlere neden olup, beynin ihtiyaç duyduğu şekeri karşılayamıyor. O yüzden de süt, yoğurt, peynir, yumurta, et, tavuk, balık, sebze ve meyvenin tüketilmesi gerekiyor. Stres; yağ birikimine neden olan kortizol hormonunun salgılanmasını artırıyor ve fazla salgılanan kortizol hormonu da kilo almaya yol açıyor.
Ders çalışmak için gece geç saatlere kadar uykusuz kalmak hızlı kilo artışına neden oluyor. Uykusuz kalan öğrenciler psikolojik olarak daha fazla atıştırma ihtiyacı duyuyorlar ve daha fazla kilo alıyorlar.
YEMEK DERSTEN SONRA
Ebeveynlerin de çocukları ders çalışırken onları devamlı beslemek adetinden yavaş yavaş vazgeçmeleri gerekiyor.
Sınav stresi ve duygusal yeme ihtiyacı çocuklarda ve gençlerde şeker hastalığına da yol açıyor. Sınava hazırlanan kişiler; geç saatlere kadar çalışıp sabah geç ya da çok erken kalkmalarından dolayı sabah kahvaltısı yemek istemiyor. Oysa ki en önemli öğün sabah kahvaltısı... Çünkü beyin kan şekeri ile çalışıyor ve sabah erken saatte kan şekeri düşük oluyor. Sabah kahvaltılarını düzenli yapan kişilerde başarı ve dikkat düzeyi artıyor. Bu sebeple güne bir bardak taze sıkılmış meyve suyu, peynir, ekmek, yumurta gibi besinlerle başlamak gerekiyor. Ara öğünlerde ise bir adet tost, simit ile peynir ya da sandviçle bir bardak taze sıkılmış meyve suyu tüketmek gerekiyor.
Ana öğünlerde ise mutlaka sebze ile karışık et, balık ve tavuk yemek gerekiyor. Özellikle kafeine dikkat etmek gerekiyor. Kahve bu dönemde uykusuz kalabilmek için maalesef ki tercih edilen içecek; halbuki yanlış. Kafein huzursuzluğa, korkuya, kaygıya ve endişeye neden oluyor. Kahveden uzak durmanız gerekiyor.

ÇOCUĞUNUZ İÇİN EN İYİ REÇETE MUTFAĞINIZDA
Soğan, sarmısak: Aşırı yorgunluğu önlüyor. Beyne oksijenin daha rahat gitmesini sağlıyor.
Ceviz, fındık: Sinir sistemini kuvvetlendirir, öğrenmeyi kolaylaştırır ve tok tutar.
Limon, portakal, kivi: C vitamininden dolayı vücudu canlandırır, algılama yeteneğini artırır. Taze sıkılmış portakal suyu, aralarda yenilen kivi, bol limonlu bir salata size çok fayda sağlayacaktır.
Yaban mersini: Beynin kan ile daha iyi beslenmesi için ve kalıcı bir öğrenme sağladığı için ideal bir meyvedir.
Havuç: Beynin iyi çalışmasını sağlayarak kalıcı öğrenmeyi sağlar. Salatalarınıza havuç ekleyin ya da ara öğünlerde bir tane havuç yiyin.
Ananas: Mangan içerdiği ve C vitamini şönünden zengin olduğu için kalıcı öğrenmeyi sağlar.
Çilek: Bir kase çilek stresi giderir, mutluluk verir. Ara öğünde bir kase çilek yiyebilirsiniz.
Kırmızıbiber: Vücutta mutluluk hormonu salgısını artırır. Çiğ ve acı biber daha etkilidir. Salatalarınızda bir miktar kullanmayı deneyin.

SINAV STRESİNE KARŞI ÇOCUKLARA ÖNEMLİ TÜYOLAR
1- İyi uyumaya çalışın. İyi uyuduğunuzda sekiz saat çalışma ile elde edeceğiniz sonucu; dört saatte elde edebilirsiniz.
2- Kafeinli içeceklerden uzak durun.
3- Siz öğrenciler vücudunuzda mutluluk hormonu salgılatmanız ve konsantrasyonunuzu artırmanız için bir saat açık havada yürüyüş yapmanız gerekiyor.
4- Açlık krizini önlemek için iki saatte bir kuru meyveler, süt, meyveli yoğurt, tost ve ceviz açlık krizlerine iyi geliyor. Ara öğünleri atlamamaya özen gösterin.
5- Vücut elektrolit dengenizi korumak için günde 2-2.5 litre su için.
6- Karbonhidratlı yiyecekler yerine kalsiyumdan zengin süt ve yoğurdu tercih etmeniz gerekir.
7- B vitamininden zengin et, balık ve koyu yeşil yapraklı sebzeleri tüketmeye özen gösterin.
8- Yemeği küçük porsiyonlarda sık sık yiyin. Birden aşırı miktarda ve ağır bir yemek yemeniz uykunuzu getirir ve kilo alımına neden olur.
9- Ceviz ve fındık gibi yiyecekler dikkatinizi ve algılamanızı artırıp, unutmamanızı sağlayabilir.