Sahur için altın değerinde ipuçları

Ramazan ayında çok tartışılan sağlıklı beslenme sorununu Dr. Ayşe Sayı, GÜNAYDIN okurları için tekrar ele alıyor. Sağlıklı sahur sofralarının nasıl olması gerektiğini, şifalı besinlerle ilgili bilgileri ve oruç tutarken dikkat edilmesi gereken hususları açıklayan Sayı, ayrıca sahur sofrası için pratik öneriler de sunuyor...
SAHUR SOFRASI NASIL OLMALI?
Sahurlarda standart bir mönüyü uygulamak yerine, vücudunuzun ihtiyaçlarına göre ayarlama yapmanız sağlık açısından daha doğru olacaktır. Sahurda tüketebileceğiniz gıdaları önce üç ana başlık altında toplayalım:
Sıvı gıdalar
Katı gıdalar
Şifalı gıdalar
Her sahurda yeteri kadar sıvı gıda tüketmeniz doğru olur. Vücudunuzun ihtiyacına göre sıvı gıdaları tek başına veya diğer gruplardan bir tanesini ilave ederek tüketebilirsiniz. Sıvı gıdalar ile diğer gruplar arasında 15-20 dakika olmasına özen gösterin. Sahura kalkar kalkmaz sıvı gıdaları içerseniz, bu bekleme süresini diğer yemekleri hazırlarken geçirebilirsiniz.
SIVI GIDALAR
Dr. Sayı, sahurda limonlu su tüketilebileceği gibi ayrıca sulandırılmış, taze sıkılmış sebze ve meyve sularının da içilebileceğini belirtiyor. İşte sebze ve meyve suları için birkaç örnek:
Yeşil içecek: Limon + kereviz sapı + salatalık veya su + elma + zencefil
1 ölçü ıspanak + 2 ölçü havuç veya kırmızıturp + limon + zencefil + su (ıspanak yerine semizotu veya maydanoz da kullanılabilir)
Elma + havuç + su
Limon + greyfurt + su Sayı ayrıca, bal şerbeti ve şekersiz bitki çayları tüketilebileceğini de belirtiyor.