Ayda iki kere kebap yiyin

Kalp ve damar sağlığını bozan en büyük tehlikenin sanıldığı gibi kolesterol değil, karbonhidrat ve şeker olduğu belirtiliyor... Memorial Şişli Hastanesi Kalp ve Damar Cerrahisi Bölüm Başkanı Prof. Dr. Bingür Sönmez; "Vücut için çok önemli bir yapıtaşı olan kolesterol, ayda iki kez yapılacak 'retoks' ile yararlı bir seviyede tutulmalı. Retoks; ayda iki kez kolesterolden zengin gıdalar yemeyi içerir" dedi. Prof. Dr. Sönmez, kalp sağlığı için uygun gördüğü beslenme reçetesini anlattı...
VÜCUT TARAFINDAN ÜRETİLİYOR
Kolesterol vücut için neden yararlı?
Kolesterol, vücutta kan şekeri gibi belli ölçülerde bulunan en önemli yapı taşıdır. Bir insanın vücudunda günlük 'iç yapım' olarak üretilen kolesterol miktarı 4.5-5 gramdır. Dışarıdan ne kadar kolesterol alınırsa alınsın, vücut onu hissederek, kendi yaptığı kolesterolden bu miktarı düşer.
Vücut için kolesterol eksikliği de fazlalığı kadar tehlikeli mi?
İnsanların 'sağlıklı beslenme' adı altında kolesterolle korkutulması, 'kolesterofobi'yi ortaya çıkardı. İnsanlar, yediklerinin kolesterol miktarlarını hesaplayarak, fazla miktarda kolesterol almanın korkusu ile yaşamaya başladı. Oysa; büyüme, gelişme, hücrelerin yenilenmesi, hormonlar, beynin sağlıklı çalışması gibi fonksiyonlar, vücuttaki kolesterole bağlıdır. Vücutta yeterli miktarda kolesterol bulunmazsa; hormonlar, sinir sistemi ve hücre yenilenmesini sağlayan sistem olumsuz etkilenir.

MUTLAKA OLMALI
Kolesterol kan şekeri gibidir ve vücutta mutlaka bulunması gerekir. Kan şekeri nasıl beklenenin altına düşünce hasta hipoglisemik komaya girer ve beyin harabiyeti sonucu hayatını kaybedebilirse; kanda kolesterolün olmaması da ölümcül sonuçlar doğurur. Kanda, belli düzeyde kolesterol mutlaka olmalıdır.