Yüksek protein diyetleri diyabet hastası yapıyor

Yıllardır fazla kilolarımdan şikayetçiyim ve yaşım da ilerlediği için zayıflamak istiyorum. Protein diyetlerinin, kısa sürede çok etkili olduğunu duydum. Doğru mu? A.Ç./Van
Son dönemin yükselen trendlerinden biri, yüksek protein içeren diyet programları. Bu tip diyetlerde; proteinden zengin, karbonhidrat ve yağdan ise fakir besinler tercih ediliyor. Ancak, aşırı proteinli gıdalarla uzun süre beslenmek başta böbrek fonksiyonları olmak üzere tüm vücudu zorlayan bir süreç başlatıyor.
40 ARTIYOR
Kısa süre önce, Avrupa Diyabet Çalışmaları Birliği'nin 47'nci yıllık toplantısı düzenlendi. Bu toplantıda, İsveç'te yaklaşık 27 bin kişi üzerinde yapılan bir çalışmanın sonuçları açıklandı. Araştırmaya göre; yüksek protein içeren bir beslenme planı Tip 2 diyabet riskini tam yüzde 40 oranında artırıyor. Tam tersine, tam tahıllı gıdalar ve bol lif içeren yiyecekler diyabet riskini düşürüyor. Bu nedenle, kısa sürede hızlı kilo vermek adına, yüksek proteinli diyetleri uygulamayın. Genetik mirasınıza, altta yatan hastalıklarınıza, kullandığınız ilaçlara ve kilo verme hedeflerinize uygun, size özel diyetler uygulamalısınız. Gıda bağımlılığınız var mı?
Son yıllarda fast-food ve abur cuburdan başka bir şey yiyemez oldum. Ağzıma bir lokma sebze yemeği koymuyorum. Bu yiyeceklere bağımlı olabilir miyim? R.H./İzmir
Modern besinler, yüksek yağ, yüksek şeker ile tat ve kıvam artırıcı birçok değişik madde içerebiliyor. Örneğin; hazır gıdalar, dondurulmuş gıdalar ve hazır soslarda sık kullanılan MSG (monosodyum glutamat) maddesi, yemeğin tadını artırır ve beyniniz tarafından yiyeceklerin 'süper' lezzetli olarak sınıflandırılmasına yol açar.
ÇOK ÖNEMLİ BİR TEST
Daha da kötüsü, bu maddeler yüzünden beyindeki açlık, tokluk merkezi tam çalışamaz ve bu gıdalardan çok tükettiğinizde giderek daha sık acıktığınızı fark edersiniz. Yale Üniversitesi, bu gıdalara bağımlılığınız olup olmadığını anlamak için bir test hazırladı. Bu testteki soruların her hangi birini, haftada birkaç kez veya daha fazla yaşıyorsanız; beslenme ve psikoloji uzmanlarının ortak planlayacağı bir programa başlamanız öneriliyor:
Aç olmasam da yiyorum.
Bazı yiyecekleri beslenme planımdan çıkarma düşüncesi beni strese sokuyor.
Aşırı yemek yüzünden kendimi yorgun hissediyorum.
Bazı yiyecekleri fazla tüketmek bende olumsuz hisler doğuruyor ve bunları düşünmekten, aile, arkadaş, iş veya hobilerime vakit ayıramıyorum.
Bazı yiyecekleri azalttığımda sinir ve gerginlik gibi fiziksel yoksunluk belirtileri yaşıyorum.
Gıda ve yemek yemekle ilgili davranışlarım beni gergin ve hassas bir hale getirdi.
Gıda ve yemek yemekle ilgili davranışlarım hayatımı sürdürmemi zorlaştırıyor.
Duygusal ve fiziksel sıkıntılar doğursa da, hep aynı tarz yiyecekleri tüketiyorum.
Eskiden tükettiğim miktarlar, artık bende keyifli bir his yaratmıyor.