Üretim miktarı değil kalitesi daha önemli

Dünyada her gün organik gıdaları tercih edenlerin sayısı artıyor. Özellikle de çocuklu aileler ve daha sağlıklı bir hayat sürme peşinde olanlar, organik pazarlara gidiyor ya da büyük marketlerin organik reyonlarındaki ürünleri satın almayı tercih ediyor. Ancak çoğu kişinin kafasında hâlâ bu ürünlerle ilgili pek çok soru işareti var. İşte organik gıdalarla ilgili bilinmesi gerekenler...
Organik gıda nedir?
Organik gıdalar, bitkisel ve hayvansal gıdaları içerir. Organik gıdalar, kısaca tamamen doğal gıdalardır. Yetiştirilmelerinde ve işlenmelerinde, kimyasallar kullanılmaz. Büyütme düzenleyiciler, hormonlar, antibiyotikler, koruyucular ve renklendiriciler kullanılmadan üretilir ve paketlenirler. Üretimlerinde kimyasal gübre ve böcek öldürücüler kullanılmaz. Genetikleriyle kesinlikle oynanmaz.
ZİRAİ İLAÇTAN TAMAMEN ARINMIŞ
Organik tarım yapabilmenin ilk şartı nedir?
Ürünler en az son üç yıldır hiçbir zirai ilaç veya kimyasalın kullanılmadığı bir tarlada yetiştirilir. Ayrıca sentetik kimyasal tarım ilaçları, hormonlar ile kimyasal gübrelerin kullanımın yasaklanması anlamına gelir. Organik tarım üretimi yapılacak arazinin; ana yollardan, ağır sanayi tesislerinden, maden işletmelerinden, kentsel atıkların toplu olarak bırakıldığı alanlardan uzak olması gerekiyor. Ayrıca kirletici atıklar içeren akarsu ve yer altı sularından etkilenmeyecek bir yerde bulunması lazım.
Organik tarım nedir?
Organik tarımla kastedilen ekolojik sistemde yanlış uygulamalar sonucu kaybolan doğal dengeyi yeniden kurmaya yönelik bir tarım şeklidir. Üretimde sadece miktar artışının değil aynı zamanda ürün kalitesinin de yükselmesini amaçlayan alternatif bir üretim şeklidir.
PAKETLERE DE DİKKAT ETMEK LAZIM
Organik tarım ürünün nasıl paketlendiği de önemli midir?
Organik tarımda ürün yetiştirilmesi, toplanması, hasat, kesim, işleme, tasnif, ambalajlama, etiketleme, muhafaza, depolama, taşıma ile ürünün tüketiciye ulaşmasına kadar olan diğer işlemlerde, kimyasal madde veya tarım ilacı kullanılmaz.
Organik tarımla kaç çeşit ürün elde edilebilir?
Son yıllarda organik tarıma yönelik bilinç arttı. İnsanlar organik olmayan yani sürekli kimyasallarla iç içe bir üretim sürecinden geçen gıdalardan uzak durmaya başladı. Bunun sonucunda da her geçen gün organik tarım yapılan alanlar ve organik tarımla üretilen gıdalar artıyor. Dünyanın farklı yerlirende yaklaşık 2 bin çeşit ürün organik tarımla üretiliyor.