Kış aylarının doğal antibiyotiği
Uşak'ta kızılcıktan üretilen ve içerisinde biber, domates, soğan ve yoğurt gibi malzemelerin bulunduğu kızılcık tarhanası, kış aylarında soğuk algınlığı ve grip vakalarına karşı başvurulan gıdaların başında geliyor.
''Yaz aylarında doğada kendiliğinden yetişen kızılcık ağacının meyvelerini toplatıyoruz. Daha sonra bu meyveler yıkanıyor ve kaynatılıyor. Çekirdekleri ayrılan meyvenin posası ile un karıştırılarak 5 gün kadar bekletiliyor. İçerisine domates, biber, soğan yoğurt gibi malzemeler ilave ediliyor. Kurumaya alınan tarhana, sonra makinelerle ufalanıyor ve pişirmeye hazır hale geliyor. Tadı mayhoşumsu olan kızılcık tarhanası, doğal bir antibiyotik. Grip ve soğuk algınlığının tedavisinde etkili.''
Yeldanlı, okul yaşındaki çocukların sabahları evden kahvaltı etmeden çıkmaması gerektiğini, tarhana çorbasının sabah kahvaltısı için çok önemli bir besin olduğuna işaret ederek, tarhana çorbasının haftada iki üç kez tüketilmesi gerektiğini ifade etti.
Fast food tarzı beslenmenin sağlığa zararlarının uzmanlarca sıkça dile getirildiğini belirten Yeldanlı, tarhana çorbasının sağlıklı beslenme programlarının vazgeçilmez ürünü olması gerektiğini bildirdi. Yeldanlı, sözlerini şöyle sürdürdü:
''Tarhana bin yıllık bu mucize. Özellikle sağlıklı nesiller için çocukların tarhana içmesi gerektiğini söylüyoruz. Anneler özellikle kış aylarında çocuklarına her gün mutlaka tarhana çorbası içirsin. Çocuklarının bağışıklık sisteminin güçlendiğini görecekler. Tarhana, protein, kalsiyum, demir, A, C, B1 ve B2 vitaminleri içerir. Tarhana çorbasının sinir sistemine, baş ve mide ağrılarına iyi gelir.''
EN SON HABERLER
- 1 Doğumları robotlar mı yaptıracak?
- 2 İnmenin nedeni kalbiniz olabilir
- 3 Tüm vücudu iltihaplardan arındıran mucize besin! Sadece 1 tane tüketmek sizi yeniden doğmuş gibi yapıyor...
- 4 Yalnızlık günde 15 sigara içmek kadar zararlı
- 5 Evlilik kemoterapi etkisi sağlıyor
- 6 Süt içiyor musunuz?
- 7 Midesinden çıkan taş herkesi şaşırttı
- 8 Dövme yaptırmanın bedeli ağır
- 9 Sigara kullanım yaşı 13’e düştü
- 10 Minik Lina için İstanbul’dan Rize’ye “kalp” köprüsü kuruldu