Son Güncelleme: Cumartesi 23.02.2013 17:24
Kepekli ekmek bağırsakları düzenliyor
Abant İzzet Baysal Üniversitesi (AİBÜ) Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Seyhun Yurdugül, kepekli ekmek tüketimine ağırlık vermenin önemli olduğunu belirterek, ''Mümkün olduğu kadar kepek ekmeği tüketirsek bizim için son derece yararlı olacak'' dedi.
Yurdugül, gazetecilere yaptığı açıklamada, sağlıklı yaşam için içinde lif bulunan esmer ekmeğin tüketilmesi gerektiğini ifade ederek, insanların bağırsağındaki yararlı bakterilerin yaşamını devam ettirebilmesi amacıyla life ihtiyaç duyduğunu anlattı.
Kepek miktarı yüksek ekmeklerin bağırsakları daha iyi çalıştıracağına dikkati çeken Yurdugül, çavdar tüketiminin de önemli olduğunu, esmer ekmeklerin tercih edilmesi gerektiğini dile getirdi.
''FIRINDAN ÇIKAN EKMEĞİ HEMEN YEMEYİN''
Batı toplumlarında esmer ekmeğin yaygın şekilde tüketildiğini anlatan Yurdugül, şöyle konuştu:
''Amerika ve Avrupa'da ekmek satan dükkanlara girdiğimizde genel olarak esmer ekmek türlerinin ağırlıklı olduğunu görüyoruz. Beyaz ekmek hemen hemen yok gibi. Kepekli ekmek tüketimine ağırlık vermemiz son derece önemli. Mümkün olduğu kadar kepek ekmeği tüketirsek bizim için son derece yararlı olacak. Bence ekmek, alımından 4-5 saat sonra tüketilmeli. Daha doğrusu fırından çıktıktan 4-5 saat sonra tüketilmeli. Zaten belli sıcaklık şartlarında ekmeği ısıttığımız zaman, o yine çıtır özelliğini koruyor. Fırından çıkan ekmeği hemen yemeyin.''
Yurdugül, ekmeğin fırından çıktıktan 8-9 saat sonra bayatlamaya başladığına işaret ederek, bayatlayan ekmeğin sağlıklı olmadığını kaydetti. Köy ekmeğinin gönül rahatlığıyla tüketilebileceğini vurgulayan Yurdugül, ''Köy ekmekleri de tandır olarak adlandırdığımız fırınlarda yapılıyor. Doğal ortamlarda yapılması önemli ama normal fırınlarda bazen görüyorsunuz tava ekmeği tüketimi oluyor. Tandırda yağ kullanılmadan yapılan köy ekmeklerini rahatlıkla tüketebiliriz'' şeklinde konuştu.
EN SON HABERLER
- 1 Metabolizmayı ateşleyen beslenme yöntemi! İstediğinizi yiyerek 3 ayda 12 kilo verin...
- 2 Kemikleri adeta çelik gibi yapıyor! Günde 1 porsiyon tüketmeniz yeterli..
- 3 ‘Serum’ çılgınlığına karşı uyarı: Kuaförde serum taktırıp kalbi duranlar var
- 4 Greyfurtun 8 altın faydası
- 5 Beşinci hastalık korkutuyor
- 6 Hafızayı zehir gibi yapıyor! Bilim insanları beyin gücünü artırmak kaç dakika yürümeniz gerektiğini açıkladı
- 7 Kemikleri adeta çelik gibi yapıyor! Günde 1 porsiyon tüketmeniz yeterli..
- 8 Akciğerleri tüm toksinlerden arındırıyor! Doktorların kesinlikle tüketmelisiniz dediği o besin...
- 9 Göz hastalıklarında akıllı mercek dönemi
- 10 Akciğerleri tüm toksinlerden arındırıyor! Doktorların kesinlikle tüketmelisiniz dediği o besin...