Hastalıkları önlemek için organik beslenin

Her yıl Gıda ve Tarım Örgütü tarafından belirlenen bir tema çerçevesinde yapılan Dünya Gıda Günü'nün bu yılki teması, 'Aile Çiftçiliği: Dünyayı besle, yeryüzünü önemse' olarak belirlendi. 2014 Uluslararası Aile Çiftçilik Yılı'nın temel amacı açlık ve yoksullukla mücadele, gıda güvenliğinin ve beslenmenin sağlanması, geçim kaynaklarının iyileştirilmesi ve doğal kaynakların yönetimi, çevrenin korunması ve özellikle de kırsal alanlarda sürdürülebilir kalkınma açısından aile çiftçiliğinin önemine dünyanın dikkatini çekerek, aile çiftçiliğini ve küçük ölçekli çiftçiliği öne çıkarmaktır.

Medicana Konya Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Mine Bilge, Dünya Gıda Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada, beslenmeye bağlı hastalık sayısında artış olduğunu, bu nedenle de son yıllarda sağlıklı beslenme bilincinin oluştuğunu ve yerleşmeye başladığını belirtti. Tarım ürünlerinin kimyasallardan arınmış olmasının bir hayli önem taşıdığını vurgulayan Bilge, organik beslenme biçiminin hızla yaygınlaşmaya başladığını dile getirdi.

Bilge, organik gıda sektörünün zaman içinde kilo problemi yaşayan kişilere de alternatif çözümler sağladığını, yeşil çaydan organik reçellere kadar geniş bir yelpazeden oluşan reçetelerin de günlük hayatımızın bir parçası olduğunu ifade etti. Bilge, "Aile çiftçiliği, yani organik ürünlerin hem gelişen hem de gelişmekte olan ülkelerde gıda üretimi sektöründe tarımın en etkin unsurlarından biri olduğu bilinmektedir. Ürünün yetiştiği ortam, uygunsuz gıda yetiştirmek, işlemek ve üretmek, besinlere ve içeceklere çeşitli yollarla bulaşan mikroorganizmalar, inorganik elementler, pestisit, insektisit gibi kimyasal öğeler, işlenmiş besinlerdeki zararlı katkı öğeleri, uygunsuz paketleme malzemeleri, radyoaktif kalıntılar, hormonlar, fabrikalardan atılan toksik kimyasallar sağlığı tehdit eden, başta kanser olmak üzere pek çok hastalığa yol açabilen etkenlerdir dedi.

Mine Bilge, birçok hastalığa neden olan besinler yerine aile çiftliğinin ön plana çıkardığı organik beslenmeye yönelmenin sağlıklı ve mutlu bir gelecek için önemli olduğunu sözlerine ekledi.