İftarda mideyi alıştırmak için...

UZUN ORUÇ SÜRELERİNE DİKKAT!

Yaz aylarına denk gelen Ramazan, hem uzun süreli oruç tutmak zorunda kalınması hem de susuzluğun daha fazla yaşanması nedeniyle sağlık açısından dikkatli olunması gereken zamanlardır. Uzun süre boş kalmış olan midenin, birdenbire ağır yemeklerle doldurulması yapılacak en önemli yanlışlardandır. Bu nedenle, Ramazan ayında özellikle yavaş yavaş ve seçerek yemeye çalışmak daha doğru olacaktır.

İFTAR TÜYOLARI

Mideyi alıştırmak açısından bir bardak su, bir kâse çorba, hurma, zeytin gibi gıdalarla yavaş ve hafif bir başlangıç yapılması gerekir. Bu başlangıç sonrasında kısa bir ara verilerek yemeğe geçilmesi Ramazan ayının en önemli tüyosudur. Uygulanacak bu basit teknik ile, mideden beyne giden doygunluk hissinin ulaşması hızlanacak ve kolaylaşacaktır. Bu sayede daha az ve sağlıklı bir beslenme tarzı geliştirilmesi pek mümkündür.

İftarda sürekli olarak hamur işi yemekler tüketilmesi ya da tek bir besin ağırlıklı beslenilmesi de yapılacak hatalardandır. Ramazan diyeti uygularken, yemek olarak zeytinyağlı bir sebze yemeği, ızgara ya da buğulanmış et, bol salata ve yoğurt tüketilmesine dikkat edilmelidir. Normal zamanlardaki dengeli beslenme alışkanlıkları değiştirilmemeli, alınan kalori miktarında bir artışa gidilmemelidir. Meyve ve sebze tüketimi, Ramazan nedeniyle kesinlikle azaltılmamalıdır.

TATLI TÜKETİMİNDE DİKKAT

İftar sofralarının vazgeçilmez gıdalarından biri de tatlılardır. Geleneksel Türk mutfağındaki şerbetli ve hamur ağırlıklı tatlıların bu ay içerisinde tüketilmemelidir. Bu tip ağır tatlılar yerine tatlı ihtiyacını gidermek için sütlü tatlılar ile hoşaf ve komposto gibi veya yazın vazgeçilmezi dondurma tüketilmesi daha doğru olacaktır.

Sütlü tatlı tercihinizde aklımıza ilk gelen Türk mutfağının vazgeçilmez tadı sütlaç ile Ramazan ayının gülü güllaç gelmektedir. İki tatlı da besin değeri yüksek, doyurucu ve uygun miktarlarda (en fazla 1 kâse) tüketildiğinde sağlıklı gıdalardır. Bir kâse güllaç yaklaşık olarak 250, sütlaç ise 300 kalori civarındadır. Güllacın cevizli tüketilmesi kalp sağlığı açısından çok faydalıdır. Sütlaç ise soğuk yenmesi halinde gaz yapan gıdalardan olduğundan, dolaptan çıkarılıp, oda sıcaklığına ulaşırken tüketilmesi mide rahatsızlıklarını önleyecektir. Tatlıların iftarın hemen ardından değil, en az 1,5 saat sonra tüketilmesi de sağlığınız açısından önemlidir.

Ramazan ayını, gıdalar açısından diğer aylardan farklı görerek kalori miktarını arttırmak sağlığınızı olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle de Ramazan'da da diyetinize dikkat etmeli, sağlığınızı rahatsız edecek yaklaşımlardan kaçınmalısınız.