Yer elmasının faydaları nelerdir, hangi hastalıklara iyi gelir? Yer elması nasıl yenir, kaç kaloridir?

Ayçiçeği ve papatya ailesine ait olan yer elmasının faydaları merak ediliyor. Turp ve patates benzeri bir sebze olan yer elmasının faydaları saymakla bitmiyor. Bu bitkinin kökü toprak altında hızlı gelişip büyüdüğünden yetiştiği alanda birden fazla bulunurlar. Kökeni Kuzey Amerika olsa da ülkemizde de üretimi ve tüketimi oldukça fazladır. Çiğ ya da pişmiş şekilde tüketilebilen yer elması neye iyi gelir? Yer elması ne işe yarar?

YER ELMASININ FAYDALARI

• Başta kolon kanseri olmak üzere tüm kanser çeşitlerinde koruma sağlar.
• İçerisindeki demir minerali sebebi ile kansızlığa iyi gelir
• Potasyum bakımından zengin olduğu için kalp ve damar hastalıklarından korur.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• İdrar söktürücüdür.
• Kabızlığı giderir.
• Yüksek oranda C ve B vitamini içerdiğinden bünyeyi dirençli tutar.
• Özellikle cilde faydası büyüktür. Cildin daha sağlıklı ve parlak gözükmesini sağlar.
• Basur şikayetlerini azaltır.
• Böbrek sağlığına faydalıdır ve böbreklerin düzenli çalışmasını sağlar.
• Besleyici ve düzenleyicidir.
• Solunum yolu rahatsızlıklarına birebirdir.
• Öksürüğü keser.
• Saçları parlatır ve kuvvetlendirir.
• İçinde nişasta bulunmadığından şeker hastaları için faydalıdır.
• Kan şekerini düzenler.
• Çiğ ya da haşlanmış şekilde tüketilebilir.

YER ELMASI NASIL YENİR?

Yer elması çiğ ya da pişmiş şekilde tüketilebilir. Kaynatılıp haşlanmış bir şekilde yenebildiği gibi çiğ haline limon sıkılıp ve tuz dökülüp de tüketilebilir. Öte yandan sadece yemek olarak değil salata şeklinde de tüketilebilir.

YER ELMASI HANGİ HASTALIKLARA İYİ GELİR?

• Romatizma iltihabı
• Cilt bakımı
• Şeker hastaları
• Kanser
• Böbrek hastaları
• Saç problemleri
• Göğüs ve solunum rahatsızlıkları
• Basur, bağırsak rahatsızlıkları

YER ELMASI NE İŞE YARAR?

• Düşük kaloriye sahip olduğundan kilo vermek isteyenler için birebirdir.
• Saçlar için faydalıdır.
• Cilt bakımı için önemlidir. Cildin parlak ve sağlıklı olmasını sağlar.
• İçinde nişasta olmadığından şeker hastalarına faydalıdır.
• Vücut direncini arttırır.
• Besleyici ve takviye edicidir.
• Basura yani hemoroide iyi gelir.
• Pankreas, böbrek hastalıkları ve safta kesesinin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
• İdrar söktürür.
• Kabızlığı giderir.
• Öksürüğü keser.
• Romatizmaya iyi gelir.
• Emziren annelerin sütünün arttırılmasına yardımcı olur.
• Metabolizmayı hızlandırır.

YER ELMASI ZAYIFLATIR MI?

Yer elmasının içerisinde nişasta olmadığından ve düşük kalorili olduğundan dolayı diyet listelerinin başında yer alır. Bu sebepten ötürü; yer elması zayıflatır.

YER ELMASI TARİFİ

Zeytinyağlı Yer Elması

Malzemeler

• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet kesme şeker
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 hazır garnitür
• Yarım çay bardağı pirinç
• Yarım kg yer elması
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet kuru soğan

Yapılışı

Yer elmaları yarım saat suda bekletilip, yıkanılıp, soyulur. Kararmasını engellemek için su dolu kaba konur. Soğanlar yemeklik şekilde doğranılır. Yağ tencereye koyulur ve şeker ile tuz pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine yer elmaları koyulup 2 dakika daha kavrulur. Garnitür ve su eklenip 15-20 dakika pişirilir. Soğuyunca üzerine limon sıkılıp servis edilebilir.