MALZEMELER

1 kg un
3 dilim haşlanmış balkabağı
1 paket (40 gram) yaş maya
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 su bardağı sıvıyağ
10 adet kurutulmuş domates
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
1 çorba kaşığı kekik
Yeteri kadar tuz ve su

UNU derin bir kaba alın. Ayrı bir yerde maya, süt, tozşeker, kekik ve tuzu iyice karıştırın. Mayalı karışımı
una ekleyip, harmanlayın. Sıvıyağ, püre haline getirilmiş balkabağı, haşlanıp doğranmış domates ve ceviz ilave edip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. 2 saat dinlendirip, dilediğiniz şekilde bir kek kalıbın a
yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika pişirin. Fırından alıp, üzerini bezle örtün. 10-15 dakika dinlendirin.