Domates, patlıcangiller familyasında yer alan bir sebzedir. Anavatanı Güney ve Orta Amerika olan bu sağlıklı sebze, ülkemizde de fazlasıyla yetiştirilir. Dört mevsim boyunca yetişebilen domates bir yaz sebzesidir. Fakat domates iklim çeşitliliğine göre değişiklik gösterir. İklim çeşitliliğine bağlı olarak domatesler Temmuz, Ağustos ve Eylül ayında hasat edilir. Serada yetişebilen domatesler ılıman iklim kuşağında ekilebilir. Organik olarak tüketmek isteyenler evlerde de domates yetiştirir. Evlerde saksıda da yetişebilen domatesler, güneş gören yerde olmalıdır. Domates yetiştirirken bazı noktalara dikkat etmek gerekir. Bu durumda toprak seçimine ve sulama işlemine dikkat etmeniz gerekebilir. Evde saksıda veya tarlada domates yetiştirmek için bu tarz püf noktalara dikkat etmekte fayda vardır.
Sağlık açısından birçok faydası olan, evlerde özellikle yaz aylarında sıklıkla tüketilen domatesin yetiştirilmesi son derece kolaydır. Tarlada veya evde saksıda yetişebilen bu sebzenin fidesini doğru ekmek önemlidir. Bu noktada domates, ekildiği toprakta ne çok altta ne de çok üstte olmalıdır.
Yeterli su alan ve güneş gören yerde bulunması, kısa sürede gelişmesine yardımcı olur. Bahçeye ekilen veya saksıda yetiştirilen domatesin bol suya ihtiyacı olacaktır. Hasat zamanı gelmeden domates fidesini sulamakta fayda vardır.
Domates fidesini yetiştirmek için öncelikle derin bir saksıya ihtiyacınız vardır. Bitkinizin gelişmesi için toprak yapısına da dikkat etmek gerekir. Torflu toprak, bitkinizin gelişmesi için önemlidir. Bunun dışında toprak ısısının uygun olması ve don olaylarının geçmiş olması gerekir.
Ortalama büyüklükteki derin bir saksıya domates fidesini ekin ve üzerini aynı toprakla örtün. Fidenize ilk suyunu verebilirsiniz. Belirli bir dönem sonra bitkiye gübreleme işlemi de uygulayabilirsiniz. Fidenizi güneş gören bir yere almanız gerekecektir.
Ekeceğiniz fidenin bol suya ihtiyacı olacaktır. Özellikle havanın serin olduğu saatlerde haftada birkaç gün fidenizi sulayabilirsiniz. Bu sayede bitkiniz daha sağlıklı büyümeye başlayacaktır.
Evde domates tohumu ya da fidesinden domates yetiştirmeyi düşünüyorsanız, öncelikle bazı püf noktaları bilmeniz gerekecektir. Çimlenme tepsisi ya da plastik bardaklara verimli toprak ekleyip, domates tohumları üzerine serpin. Ardından üzerini tekrar bir cm kadar toprak ekleyin.
Domates tohumlarını karanlık bir ortamda, nemli bir şekilde bir süre çimlenmesini bekleyin. Çimlenmeye başlayan domatesleri bir veya bir buçuk hafta güneş gören bir yerde bekletin. Çimlenen domatesleri gübrelenmiş başka bir saksıya aktarın ve dikkatli içerisine yerleştirin. Ekim işleminden sonra domatesleri bol bol sulamayı unutmayın. Güneş seven bu bitki, gün içerisinde aydınlık ve güneş gören bir yerde olmalıdır.
Bahçenizde domates yetiştirmek için bazı püf noktalara dikkat etmek gerekir. Sıcak iklim bitkisi olan domates, büyümek için 18 ile 26 derece sıcaklığa ihtiyaç duyar. Bahçede domates yetiştirirken ortalama bir domates için kompost işlemine ihtiyaç duyulur. Bu işlem organik atıkların zengin bir maddeye dönüşümü işlemi olarak bilinir.
Çevre dostu olan ve aynı zamanda tasarruf sağlayan bu yöntem, bitkiniz için önemlidir. Ayrıca bu yöntem, toprak erozyonunu da önleyecektir. Domateslerin büyümesi için yeterli miktarda güneş alması gerekecektir.
Düzenli sulama işlemi, domateslerin gelişmesi açısından önemlidir. Domatesler çoğunlukla ekiminden 7 ila 10 hafta sonra hasat için hazır hale gelirler. Bahçede domatesleri haşerelerden ve fareden korumak için dikkatli olmanızda da fayda vardır.
Sırık domatesleri yetiştirirken öncelikle dikimi için toprağı iyi seçmelisiniz. Bu domatesler için en uygun topraklar killi, kumlu topraklardır. Sırık domatesi eğer tarlada yetiştirecekseniz, çift sıra ve tek sıra halinde ekim yapmalısınız.
Domatesler 7-8 santimetre olduğu dönemlerde, bitki 30-35 santim boylarında olduğu zaman ekimi yapılmaktadır. Domates bitkisi, kuzey tarafına, 10 cm uzağına sırık dikimi yapılmaktadır. Sıcak iklimden hoşlanan bu bitkiler, bu dönemde meyveleri olgun ve koyu renkli olmaktadır.
Sırık domates yetiştiriciliğinde, sulama işlemi için can suyu verildikten sonra mümkünse sulama azaltılmalıdır. Bu dönemden sonra azar azar su vermek yeterli olacaktır.
Salkım domatesi yetiştirmek için öncelikle hazırladığınız toprağı 30 santim kazarak, bu toprağın kompost ya da azotlu gübrenin karıştırılmasına özen gösterin. Bu bitki türü, geçirgen, humus bakımından yüksek, besin maddelerince zengin topraklarda yetişmeyi sever.
Salkım domatesi ektikten sonra toprağın sürekli nemli kalmasına özen gösterin. Fideler çıkmaya başladığında saksıyı güneş gören bir yere koyabilirsiniz. Domates nemi sevse de çok nemli ve ağır topraklarda yetişemez. Salkım domatesi yetiştirirken, meyvelerin ceviz büyüklüğüne gelene kadar sulama yapılmamasına dikkat edin.
