400 litre sütten yalnızca 40 kilo elde ediliyor! Ne tencere ne mayalama kabı: Lezzetin sırrı taş oyuklardan geliyor
Anadolu'nun unutulmaya yüz tutan yöresel lezzetlerinden biri, sıra dışı üretim yöntemiyle yeniden gündemde. Kayseri'nin özel taşından oyularak yapılan dorakların içinde aylarca bekletilen bu yoğurt, hem zahmetli hazırlanışı hem de kendine özgü tadıyla dikkat çekiyor. Yüzlerce litre sütten yalnızca sınırlı miktarda elde edilen dorak yoğurdu, şimdi yeniden sofralardaki yerini almaya hazırlanıyor.
Giriş Tarihi: 06.11.2026 11:25
Yozgat'ın Çandır ilçesinde yaşayan girişimci Mustafa ve Adeviye Kır çifti, unutulmaya yüz tutan yöresel lezzetlerden dorak yoğurdunu yeniden üretmeye başladı. Kayseri'nin yumuşak taşından oyularak yapılan doraklarda aylarca bekletilen yoğurt, zahmetli üretimi ve kendine özgü lezzetiyle dikkat çekiyor.