Hem pratik hem lezzetli olan tavuk yemekleri, aynı zamanda birçok sağlık faydasına sahip. Fakat lezzetli bir tavuk pişirmenin asıl sırrını biliyor musunuz? Sosyal medyada bir kullanıcının paylaştığı ipucu viral oldu ve en lezzetli, sulu, iyi pişmiş tavuk göğsünün sırrını verdiğini iddia etti! İşte binlerce kişinin bayıldığı o tarif…
Çoğu kişinin favorisi olan tavuk, lezzeti, sağlık faydaları ve çeşitliliğiyle öne çıkıyor. Ancak, tavuk göğsü pişirirken etin kuru olma riski her zaman mevcut.
Neyse ki, TikTok'ta @ketorecipes adlı viral bir aşçı, bu sorunu ortadan kaldıracak bir yöntem paylaştı.
Bu aşçı, paylaştığı videoda "en sulu tavuk göğüsleri"ni nasıl pişireceğini anlatıyor. Videoda, tavukların o kadar sulu olduğunu iddia ediyor ki, neredeyse "sudan damlıyor". Bu harika sonuçları elde etmek oldukça basit adımlarla mümkün.
İlk olarak tavuk göğüslerini baharatlar, yoğurt ve limon suyu ile marine ediyor. Ancak, "sır" malzemesi olarak biraz kabartma tozu kullandığını belirtiyor; bu malzeme, etin liflerini yumuşatarak daha yumuşak olmasını sağlıyor.
Ardından, tavukları oda sıcaklığına gelene kadar bekletiyor ve orta ateşte, üzeri kapalı bir şekilde 3 buçuk dakika pişiriyor.
Sonrasında tavukları çevirip 7 dakika daha pişiriyor. Tavuklar piştikten sonra, beş dakika dinlendirildikten sonra servise sunuluyor. @ketorecipes, bu yöntemin her seferinde "mükemmel" tavuk pişirmeyi garanti ettiğini belirtiyor.
İçi sulu mükemmel pişmiş tavuk göğsünün sırrı! 'Sadece yarım kaşık...'
Videonun paylaşılmasından sonra 5.000'den fazla izlenme aldı ve birçok kişi bu basit tarifi denemek için sabırsızlandığını belirtti.
Bir izleyici, "Air fryer'ınız varsa, folyo sararak pişirmeyi deneyin. Çok sulu oluyor." diyerek öneride bulundu.
Bir diğeri ise, "Bunu durdurun, ne yapmaya çalışıyorsunuz!" şeklinde espri yaptı.
Ayrıca, bir başka izleyici, "Sır sadece kabartma tozu değil, limon ve oda sıcaklığı da önemli. Sonra dinlendirin. Haksız değilsiniz. Parlak beyaz ve çatalla yenebilecek kadar yumuşak," yorumunu yaptı.
İşte aşçının kullandığı tarif:
