Tarih, kültür ve lezzet Gaziantep

Ülkemizde mutfak kültürünün önemli merkezlerinden biri kabul edilen Gaziantep, kültür turizmi açısından da zengin şehirlerimizden biridir. Eski çağlardan beri çeşitli uygarlıkların konakladığı bu ilimiz gelenekselliğini ve kültürünü her dönemde korumayı başarmıştır. Yani Gaziantep, çağdaşlaşırken, kültürünü de törelerini de yitirmemiştir. Havalimanından şehrin merkezine geldiğinizde konaklama yapabileceğiniz yerlerden birisi de mimarisiyle de dikkat çeken Şirehan. Burası, 1885 yılında Halep Valisi Cemil Paşa'nın emriyle halktan alınan vergilerle inşa edilen, vergi veremeyen halkın inşaatında çalıştığı, çalışamayacak durumda olanların ise han bitimine kadar gelip dualar ettikleri, Osmanlı mimarisinin en güzel örneklerinden birisi olarak kabul ediliyor. Kesme taştan inşa edilmiş iki katlı hanın doğu, batı ve kuzey yönündeki üç kapından avluya girilmekte, avlunun dört yanından merdivenlerle üst kata çıkılmakta. İkinci katta sofa ve kemerli revakların arkasında odalar sıralanmış. Hanın üç cephesinde yer alan kitabelerden yapı hakkında bilgi edinmek için biraz araştırma yapmak gerek. Restorasyon çalışmalarına geçtiğimiz dönemlerde başlanan Şirehan işlevine uygun olarak konaklama merkezi olarak geçen mayısta hizmete girdi. Sabah uyandığınızda Şirehan Hotel'in muhteşem avlusu sizi karşılıyor. Kahvaltınızı otelin eşsiz manzarasında yöresel lezzetler eşliğinde yapabilir ve ardından kahvenizi yudumlayabilirsiniz. Kahvaltınızı otelde yapmayı tercih etmezseniz az ilerisindeki Metanet Lokantası veya Kelebek Restaurant'ta Beyran eşliğinde yapıp oradan Tahmis Kahvesinde Menengiç kahvesinin tadına bakabilirsiniz. Gaziantep'e gelinir de alışveriş yapmadan olur mu? Yöresel lezzetlerin neredeyse tamamını bir yerde bulabileceğiniz en doğru adres Almacı Pazarı. Oradan çıkışta değişik yöresel hediyelikleri bir arada bulabileceğiniz Antep Sepeti'ne uğrayıp, geriye dönüşte sevdiklerinize götüreceğiniz hediyeleri buradan temin edebilirsiniz. Almacı pazarındaki lezzet turunuzdan sonra el sanatlarının ön planda olduğu Bakırcılar Çarşısı görülmeye değer yerlerden biri. Çarşıda bir yorgunluk çayı ya da kahvesi içebileceğiniz güzel çayevleri de mevcut. Bu kadar koşuşturma içinde nefis yemek kokuları aklınızı başınızdan alıverirse çarşının çıkışında şehrin en ünlü restoranı İmam Çağdaş bulunuyor. Her türlü kebabı burada yiyebilirsiniz. Ama salatalarını özellikle tavsiye ederiz. Antep sadece kebabı ile ünlü değil. Baklava olmazsa olmazlarından. Şehrin dört bir tarafında birçok kebapçı ve baklacıya rastlamanız kaçınılmaz. Ama Antep'i sadece yemek kültürü ile sınırlandırmak da doğru değil. Malum Zeugma Mozaik Müzesi burada. Şehrin en popüler müzesi ama başkaları da var. Saklı Konak Bakır Eserler Müzesi, Oyuncak Müzesi, Ali İhsan Göğüş Müzesi, Medusa Cam Müzesi, Atatürk Anı Müzesi, Bayazhan Kent Müzesi... Şehri kuşbakışı görmek isterseniz doğru adres Tarihi Kır Kahvesi. Sonra geçmişe yolculuk yapmak için Atatürk'ün nüfusa kayıtlı olduğu Bey mahallesinin daracık sokaklarını Kendirli Gazi Kültür Merkezi'ni, Şehitler Abidesi'ni, Aziz Bedros Kilisesi'ni, Kurtuluş Camii'ni (Eski Ermeni Gregoryan Kilisesi) dolaşabilirsiniz.