Hem çok tanıdık hem de şaşırtıcı: Bakü

Azerbaycan'ın başkenti Bakü'deyiz. Nizami Caddesi'nin pırıl pırıl parke taşlarında gezinirken yapıların güzelliği, düzeni bizi bir Avrupa şehrinde geziyor gibi hissettiriyor. Diğer taraftan, bildik Türk markaları ile donatılmış mağazalar ve restoranlar sayesinde kendimizi güvende hissediyoruz. Özellikle restoranlarda siparişlerimizi Türkçe vermek bizi mutlu ediyor. Bakü; sayısız Türk markasına ev sahipliği yaptığı için çok sayıda Türk işadamını misafir ediyor. Kısa süreli ve sık Bakü ziyaretleri için ideali gitmeden önce çok girişli vize almak. Türkiye'de vize işlemlerine yeterli vaktiniz yok ise girişte vizenizi alabilirsiniz. Hatta pasaport takipçiliği yapan birisine 30 dolar verirseniz hiç beklemeden ve sıraya girmeden vizenizi alıp geçebilirsiniz.
İÇERİ ŞEHİR'DE BİR GÜN
Havaalanı çıkışında şehir merkezine 20 manat'a ulaşabilirsiniz. Üzerinizde manat yok ise avro, dolar ve TL'yi de rahatlıkla kullanabilirsiniz. Konaklamalarınızı İçeri Şehir yani tarihi eski şehirde yer alan butik otellerde yapabileceğiniz gibi beş yıldızlı büyük otelleri de tercih edebilirsiniz. Büyük oteller kurumsal kimlikleri sayesinde ihtiyaçlarınıza cevap olacaktır. Küçük işletmeler ise; sizi bir akraba gibi ağırlayacaktır. Tercihiniz ne olursa olsu, otel ödemelerinizi nakit yapmanız sizi yüzde 18 KDV ödemekten kurtarır. Konaklamanızı başka yerde yapsanız bile İçeri Şehir'i mutlaka gezin. Burası Bakü'nün tarihi merkezi. Doğu'nun en eski yerleşim yerlerinden biri. Aralık 2000'de Şirvanşahlar Sarayı ve Kız Kalesi ile birlikte UNESCO Dünya Mirasları arasına giren yerleşim yerine halk arasında Kale de deniyor. Hazar Denizi'nin kıyısında, tepe üzerine kurulu yerleşim merkezi yüksekliği 8-10 metre, genişliği 3,5 metre olan yüksek duvarlarla çevrelenmiş. Yüksek bir tepe üzerinde amfitiyatro şeklinde yapılan kent aşağıdan denize doğru bakmakta, yukarı bölümden ise Kafkas Dağları ile çevrilmiş durumda. Buradaki üç anıt - Kız Kalesi, Şirvanşahlar sarayı, Muhammed Camii dünyaca, 28 anıt ise ülke çapında önemli eserler arasında yer alıyor. İçeri Şehir'in araç giriş kısmında yer alan Merci Bakü'ye uğrayıp bir dilim kek ve Azerçay ile demlenmiş çay sipariş etmeyi unutmayın. Akşam yemeğini yerel Azeri yemekleri yapan bir restoranda yiyecek olursanız mutlaka yaprak dolması isteyin. Yemekten sonra dostlarınızı misafir etmek isterseniz bir tavsiyem daha var. Hazar denizi kıyısında yer alan JW Marriott Absheron Hotel terasında yer alan Fireworks Restaurant. Gece olunca ışıl ışıl olan Bakü, Hazar denizi ve Fireworks Restaurant'ın atmosferi nefes kesici. Dönüş yoluna geçmeden, sevdikleriniz için Azerçay ve Azeri baklavası almayı unutmayın.
ÖLÜDENİZ'DE GURME TATİL
Oyster Residence, 31 odalı bir butik otel. Beş tane özel dizayn edilmiş deniz manzaralı ve jakuzili çatı katı var. Balayı oteli diye de biliniyor, çok romantik. Odalarının 10'u da bahçe- teras şeklinde dizayn edilmiş. Daha önce işlettiği Beyaz Yunus adlı restoranda George Bush, Isabelle Adjani gibi ünlüleri ağırlayan otelin sahibi Günsenin Günel, kahvaltılık reçellerini ve ekmeklerini de hâlâ kendisi yapıyor. Tatil boyunca tarçınlı, bademli kurabiyeler, sıcak simit ve organik domates, biber, salatalık yiyebilirsiniz. Fethiye'nin ilk dalgıcı Yaşar Arı'nın kızı olan Günsenin Günel'in gurme aşçı ağabeyi mutfağın şefi... Özel çikolata sufle, barbeküler, balıklar, istakoz, faralya kebabı, baharatlı köy tavuğu, tütsülenmiş ahtapot restoranın lezzetleri arasında yer alıyor. Otelde yoga, masaj, iyileştirici minik balık terapi de yapılıyor.