Susam (Sesamum indicum) nelere iyi gelir? Susamın (Sesamum indicum) faydaları nelerdir?
Susamın (Sesamum indicum), Türkiye'nin sıcak bölgelerinde tarımı yapılmaktadır. Kapsül meyvelerinin içinde çok sayıda tohum bulunur ve bunlar baharat olarak kullanılır. Simit, çörek üzerlerine konur. Susam, tahinin ana maddesidir. Susam yağı, yüksek oranda doymamış yağ asitleri içerir. Susam (Sesamum indicum), kolesterolsüz, kalp dostu yemeklik bir yağ kaynağıdır. Ayrıca bileşimindeki maddelerin kolesterol seviyelerini düşürmede etkili olduğu bilinmektedir. Susam yağı kan şekeri seviyesinin düşürülmesinde de yardımcıdır. Susam yağı yapısındaki maddeler sayesinde vücudun kendi üretemediği gerekli yağ asitleri için iyi bir kaynak olduğu gibi cildin güneşin zararlı etkilerinden korunması, yaşlanma etkilerinin gecikmesi açısından da cilt korumada önemli bir yardımcısıdır. Bir çalışma susam yağının Alzheimer hastalığından kaynaklanan semptomların ortaya çıkmasını geciktirebileceğini ya da ortadan kaldırabileceğini ortaya koymaktadır.