Son Güncelleme: Pazartesi 10.10.2016 15:36
Aşure nasıl yapılır?
Mutfak kültürümüzün en lezzetli tatlarından Aşure, Muharrem ayının başlamasıyla evlerde kazan kazan pişirilmeye, konu komşuya dağıtılmaya başlandı.
İçinde birçok lezzet barındıran aşureyi hazırlarken dikkat etmeniz gerekenleri ve lezzeti daha da artırmak için ne yapmanız gerektiğini biliyor musunuz?
İÇİNDEKİLER
500g aşurelik buğday (3 su bardağı)
Yarım çay bardağı pirinç
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
200 g kuru kayısı
200 g kuru üzüm
1 su bardağı fındık
3 lt su
2 su bardağı süt
4 su bardağı toz şeker
Çeyrek çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı karanfil suyu (1 tatlı kaşığı karanfili kaynatıp, suyu alınır)
Üzeri için;
25 g fındık
25 g kuş üzümü
100 g ceviz
1 adet nar
Tarçın
HAZIRLANIŞI
Nohut ve fasulyeyi ve buğdayı ayrı ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün Buğdayı yıkayıp, tencereye alın üzerine kaynar su ekleyip buğdaylar yumuşayana kadar pişirin.
Bu arada fasulyeyi ve nohudu da ayrı ayrı tencerelerde haşlayın. Yumuşayan buğdaya pişmiş nohut, fasulye, küçük doğranmış kayısı, kuru üzüm, yıkanmış pirinç ekleyin ve 15 dakika kadar kaynatın. Sıcak süt, şeker, tuz, fındık, karanfil suyu ekleyerek 15 dakika daha kaynatın.
Tek tek cam kâselere bölüştürün. Aşure kâselerde soğumaya yüz tutunca, üzerini fındık, ceviz, fıstık, kuş üzümü, kuru üzüm ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.
Not: Pişme esnasında eğer su yetersiz kalırsa ilave yapabilirsiniz. Şeker miktarını zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz.
EN SON HABERLER
- 1 SURVİVOR KİM ELENDİ, KİM VEDA ETTİ? TV8 ile 1 Mayıs 2024 Survivor'da elenen isim kim oldu, Yasin mi, Yunus Emre mi?
- 2 Başıboş köpekler yaşlı kadını parçaladı! O ilimizde korkunç ölüm!
- 3 Ankara’da şiddetli yağış sonrası vatandaş isyanda: Kapsamlı bir altyapıya ihtiyaç var!
- 4 Ağrı’dan Hatay’a gönül köprüsü kurdular
- 5 Kakava bereketiyle geliyor
- 6 Kocanın cebinden izinsiz para almak boşanma sebebi
- 7 Boşandığı karısının yeni eşini öldürdü
- 8 Sevgilisini katledip kuyuya attı
- 9 Minik Erva’nın ölümünde yürek yakan dram
- 10 Köpek sürüsü yaşlı kadını parçaladı