Beslenmeye dikkat

Kurban bayramında beslenme konusunda vatandaşlara uyarılarda bulunan Trabzon Fatih Devlet Hastanesi'nde görevli Diyetisyen Ayça Karadağ, "Yeni kesilen etler sindirimi zor olabileceğinden en az 12-24 saat dinlendirildikten sonra tüketilmelidir.Yağlı et tüketimi özellikle kalp-damar , diyabet (şeker) ve yüksek tansiyon hastaları için risk faktörüdür. Su, sindirim sisteminin düzenli çalışması ve genel sağlığın korunması için hayati öneme sahiptir. Kısa yürüyüşlerle sindirim desteklenmeli, uzun süre hareketsiz kalmamaya özen gösterilmelidir" dedi. Yeni kesilen etler sindirimi zor olabileceğinden en az 12-24 saat dinlendirildikten sonra tüketilmelidir. Bu süreçte rigor mortis dediğimiz etin sertliği azalacak bu sayede et daha kolay pişecek ve sindirilecektir.

Doğru Pişirme Yöntemlerini Seçelim

Yağlı et tüketimi özellikle kalp-damar , diyabet (şeker) ve yüksek tansiyon hastaları için risk faktörüdür. Etler az yağlı hazırlanmalı ve kendi yağında ızgara-haşlama yöntemleri tercih edilerek pişirilmelidir.

Tabağımızdaki Besinleri Çeşitlendirelim

Kırmızı et iyi bir protein kaynağıdır aynı zamanda magnezyum, çinko, bakır, fosfor gibi mineralleri ve B grubu vitaminlerini içermektedir. İçeriğindeki kaliteli proteinden ve vitamin-minarellerden en iyi şekilde faydalanmak aynı zamanda uzun süre tokluk sağlamak için zeytinyağlı yemeklerle, salatalarla özellikle de koyu yeşil yapraklı sebzelerle birlikte tüketilmesi önerilir. Kaliteli içeriğinin yanı sıra zor sindirildiğinden özellikle öğle öğününde, yavaş ve iyi çiğnenerek tüketilmelidir.

Su Tüketimini İhmal Etmeyelim

Su, sindirim sisteminin düzenli çalışması ve genel sağlığın korunması için hayati öneme sahiptir. Bayramlarda tüketilen tatlı-et miktarının artışıyla birlikte su tüketimi daha önemli hale gelmektedir. İçecek tercihimizi sudan yana kullanmak, maden suyu, ayran, cacık tüketmek aldığımız su miktarını artırmada etkili yollardır.

Tatlı Seçimine Dikkat Edelim

Bayramların bir diğer vazgeçilmezi ise tatlılardır. Ama tatlı tüketiminde aşırıya kaçmak kan şekerinde dalgalanmalara neden olabilir. Özellikle şerbetli ve hamurlu tatlılar yüksek kalori ve doymuş yağ içerdiğinden bunların yerine sütlü ve meyveli tatlıların porsiyon kontrolüne dikkat ederek tüketilmesi daha sağlıklı olacaktır.

Hareketsiz Kalmayalım
Kısa yürüyüşlerle sindirim desteklenmeli, uzun süre hareketsiz kalmamaya özen gösterilmelidir"