'Çaşır' otunda şifa arıyorlar
Doğu Anadolu Bölgesi'nin yüksek kesimlerinde yetişen ve kışın salamura olarak tüketilen, şifalı olduğuna inanılan 'çaşır' otuna yöre sakinleri ilgi gösteriyor.

Erzurum'un Oltu ve Olur ilçelerindeki yaylalarda sofraların gözdesi haline gelen çaşır otunu toplayan vatandaşlar, bitkinin suyunun boğaz ağrısı ve mide rahatsızlıklarına iyi geldiğini söyledi. Yüksek kesimlerde kendiliğinden yetişen çaşırın 15 Mayıs'tan itibaren toplanmaya başlandığını söyleyen yöre sakinlerinden Yusuf Korkmaz, "Her sene mayıs ayının ilk haftasından topladığımız çaşırı, bu sene havaların soğuk gitmesi nedeni ile geç toplamaya başladık. Dağlardan topladığımız çaşır bitkisi iştah açıcıdır ve şeker hastaları da genellikle çaşır bitkisinin suyunu ve bitkisini kullanırlar. Haşlanarak elde edilen çaşır suyu ise boğaz ağrıları ve mide rahatsızlıklarına iyi gelirken, nezleye karşı bağışıklık kazandırdığı bilinmektedir" diye konuştu. Erzurum ve bölgenin diğer illerinde ilkbaharda bitkinin 10-20 santimlik taze sürgünleri tüketilirken, genellikle suda haşlanıp tuzlanarak yenilmekte ya da salamurası yapılıp kış mevsiminde peynir yerine katık olarak kullanılmaktadır. Ayrıca haşlandıktan sonra yumurtaya bulanıp kızartması yapılmakta ya da yumurta ile kavrularak tüketilmektedir.
EN SON HABERLER
- 1 Hırsızlık suçundan 7 yıl hapis cezası almıştı: Kıskıvrak yakalandı!
- 2 Roma dönemine ait: Kahramanmaraş’ta 1500 yıllık kaya mezarı bulundu!
- 3 Mardin’de korkutan kaza: Araç takla attı! 3 yaralı
- 4 Kastamonu’da esrarengiz kayıp: İşitme engelli adamdan 5 gündür haber alınmıyor!
- 5 İsrail-İran savaşı SON DAKİKA: ABD'den flaş İran mesajı: 48 saat içinde... | İranlı yetkili: Savaş 2 yıl sürebilir, hazırız
- 6 Gülizar’ı çalıştığı lokantada katletmişti: O caniden kan donduran itiraf!
- 7 Denizli'de başörtülü kadına hakaret eden kişi tutuklandı
- 8 40 gün sonra gelen mucize buzağı: İzmir’de inek 40 gün arayla ikiz doğurdu
- 9 Tokat'ta kardeş vahşeti: Ağabeyini göğsünden bıçaklayarak öldürdü!
- 10 Devrilen iş makinesinin operatörü öldü