'Çaşır' otunda şifa arıyorlar
Doğu Anadolu Bölgesi'nin yüksek kesimlerinde yetişen ve kışın salamura olarak tüketilen, şifalı olduğuna inanılan 'çaşır' otuna yöre sakinleri ilgi gösteriyor.

Erzurum'un Oltu ve Olur ilçelerindeki yaylalarda sofraların gözdesi haline gelen çaşır otunu toplayan vatandaşlar, bitkinin suyunun boğaz ağrısı ve mide rahatsızlıklarına iyi geldiğini söyledi. Yüksek kesimlerde kendiliğinden yetişen çaşırın 15 Mayıs'tan itibaren toplanmaya başlandığını söyleyen yöre sakinlerinden Yusuf Korkmaz, "Her sene mayıs ayının ilk haftasından topladığımız çaşırı, bu sene havaların soğuk gitmesi nedeni ile geç toplamaya başladık. Dağlardan topladığımız çaşır bitkisi iştah açıcıdır ve şeker hastaları da genellikle çaşır bitkisinin suyunu ve bitkisini kullanırlar. Haşlanarak elde edilen çaşır suyu ise boğaz ağrıları ve mide rahatsızlıklarına iyi gelirken, nezleye karşı bağışıklık kazandırdığı bilinmektedir" diye konuştu. Erzurum ve bölgenin diğer illerinde ilkbaharda bitkinin 10-20 santimlik taze sürgünleri tüketilirken, genellikle suda haşlanıp tuzlanarak yenilmekte ya da salamurası yapılıp kış mevsiminde peynir yerine katık olarak kullanılmaktadır. Ayrıca haşlandıktan sonra yumurtaya bulanıp kızartması yapılmakta ya da yumurta ile kavrularak tüketilmektedir.
EN SON HABERLER
- 1 'Türk Escobar'ı Ürfi Çetinka'yanın kirli çarkı: Soruşturma tamamlandı! Şoke eden yöntemler...
- 2 SON DAKİKA… İzmir’deki orman yangınında 3. gün! Ekiplerin cansiperane mücadelesi sürüyor: Kahreden görüntüler
- 3 EMEKLİ MAAŞ ZAMMI NETLEŞTİ! Tabloya bak öğren! SSK, Bağ-Kur en düşük emekli maaşı ne kadar oldu, kaç TL? İşte 4A, 4B, 4C yeni maaşlar
- 4 EMEKLİ MAAŞI BELLİ OLDU! 2025 SSK ve Bağkur en düşük emekli maaşı ne kadar oldu, emekliye seyyanen zam var mı? 4A, 4B, 4C zam tablosu!
- 5 SON DAKİKA… İzmir’deki orman yangınında 3. gün! Ekiplerin cansiperane mücadelesi sürüyor: Kahreden görüntüler...
- 6 Resimli Cuma mesajları ile Hayırlı Cumalar! 2025 kısa, uzun, ayetli, hadisli ve resimli Cuma mesajları sözleri
- 7 CANLI ALTIN FİYATLARI ALIŞ-SATIŞ TAKİP EKRANI: Bugün gram, çeyrek, yarım, tam, ons, cumhuriyet altın fiyatları ne kadar oldu?
- 8 REYTİNG SONUÇLARI 3 TEMMUZ 2025 PERŞEMBE: Total ve AB’de dün akşam en çok izlenen yapım hangisi oldu?
- 9 SON DAKİKA EMEKLİ ZAMMI: İşte yeni memur zammı ve emekli maaşları! Kim ne kadar alacak? Kuruşu kuruşuna belli oldu
- 10 Sokak ortasında kanlı infaz: Baba ve oğlu feci şekilde can verdi!