Dünyanın en iyi 50 lezzet durağında yine Türk yok

Dünyanın dört bir yanındaki en iyi 50 lezzet durağı seçilirken, yine hiçbir Türk restoranı listede yer almadı. İtalyan maden suyu firması S. Pellegrino sponsorluğunda, "Restaurant" dergisi tarafından bu yıl 10'uncusu düzenlenen etkinlikte, yine Danimarka'dan Noma isimli restoran birinci oldu. İngiltere'nin başkenti Londra'daki gecede ödülü alan Noma, böylece ard arda 3 kez "Dünyanın En İyi Restoranı" seçildi. Başkent Kopenhag'ta bulunan restoranın 32 yaşındaki şefi Rene Redzepi, "Yemek dünyasında insanların aklında bir marka olmak bizim için büyük bir onur" diye konuştu. Sadece Kuzey Avrupa bölgesinden yemekler sunan Noma'nın en büyük özelliği sürekli taze malzemeler kullanması. Noma'da 7 çeşit yemeğin bulunduğu bir mönü 227 dolar. Tek ana yemek fiyatları da 59 ile 76 dolar arasında değişiyor.

800 UZMAN BELİRLİYOR
Bu yıl ikinci sırada İspanya'nın Girona kentinde bulunan El Celler de Can Roca restoranı yer aldı. Bir aile restoranı olan El Celler de Can Roca geleneksel mutfağı ile tanınıyor. Listenin üçüncü sırasında yine bir İspanyol restoranı Mugaritsz var. Errenteria kentinde bulunan, etleri ve özel ekmekleri ile ünlü Mugaritz geçen yıl da üçüncü sıradaydı. Listeye girecek restoranlar damak tadı, sunum ve restoran dekorasyonu ön planda tutularak belirleniyor. Jüri üyeleri de bölgelere göre ayrılıyor. Türkiye'den hiçbir ismin seçilmediği jüride Türkiye, Yunanistan, Kıbrıs ve Gürcistan'ı temsilen Atina'nın ünlü gurmesi Dimitris Antonopoulos yer aldı. 2012 Dünyanın En İyi 50 Restoranı listesine en çok Fransa, ABD ve İspanya'dan restoran girdi. Asya ülkelerinden Çin, Japonya ve Tayland'dan da restoranlar listede kendilerine yer buldu. Yemek dünyasının gurmeleri, efsane aşçıları, yemek dergilerinin editörlerinden oluşan 800 kişinin belirlediği listede bir Türk restoranı yoktu. Bunun sebebini, konunun uzmanları şöyle açıkladı: