Fıstık sakızından "yenilebilir ambalaj" üretildi
Gaziantep Üniversitesi (GAÜN) Gıda Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Osman Erkmen'in danışmanlığında araştırma görevlisi Aykut Önder Barazi'nin gerçekleştirdiği çalışmayla fıstık sakızından "yenilebilir ambalaj" üretildi.
Fıstık sakızının sağlığa faydası olduğu için bunu endüstriyel pazara sunmak istediklerini dile getiren Barazi, "Fıstık sakızının içerdiği elastikiyet ve antimikrobiyaller bizi ambalaj malzemesi üretmeye yöneltti. Yenilebilir film üretim teknolojisini fıstık sakızına uygulayarak, doğal tüketilebilir antimikrobiyal ambalaj malzemesi ürettik. Ürettiğimiz malzeme yenilebiliyor da" dedi.
"GIDALARIN RAF ÖMRÜNÜ UZATMAK İÇİN DE KULLANILABİLİR"
Barazi, elde ettikleri çalışmanın uygulama alanının geniş olduğunu ifade etti.
Ambalajın her türlü paketleme malzemesi olarak kullanılabileceğini belirten Barazi, bu ürünle bir paketin iç yüzeyinin kaplanarak antimikrobiyal hale getirilmesinin sağlanabileceğine söyledi.
Barazi, "Tavuk ve kırmızı eti bu ambalajla daha uzun süre saklayabilirsiniz. Aroma hapsedebilirsiniz. Fıstığı doğradığınızda aroması uçar ama bu ambalajla kaplandığında aroma hapsolacaktır" dedi.
Fıstık sakızlı yenilebilir ambalajın gıdaların raf ömrünü uzatmak için de kullanılabileceğini işaret eden Barazi, ürünün patent başvurusunun yapıldığını kaydetti.
Uluslararası patent de alacaklarını dile getiren Barazi, daha sonra antimikrobiyal paketleme malzemesi olarak seri üretime geçeceklerini sözlerine ekledi.
EN SON HABERLER
- 1 Edirne'de Yunanistan'a kaçmaya çalışan 5 FETÖ üyesi yakalandı
- 2 Ev sahibinden akılalmaz oyun: Kiracısının oturduğu daireye başka bir kadını getirip…
- 3 Van’da 94 kilo kaçak altın ele geçirildi
- 4 Edanur Gezer’in ölümünde bilirkişi raporu ortaya çıktı: Facia göz göre göre gelmiş!
- 5 Kavgayı ayıran polis memuruna kafa attı
- 6 Survivor eleme adayı açıklandı! 5 Mayıs 2024 Survivor'da dokunulmazlık hangi takım kazandı? 2. eleme adayı belli oldu!
- 7 19 ilde “SİBERGÖZ-38” operasyonu: 51 gözaltı kararı
- 8 Odunlukta işkenceye 41 yıl! El ve ayaklarını bağlayıp cinsel istismarda bulunmuşlar
- 9 İstanbul Boğazı'nda gemi trafiği askıya alındı
- 10 Motosikletli katile ödül gibi ceza! 2 gencin ölümüne neden olup 'Şımarıklık yapmak istedim' demişti