İzmir’in 110 lezzet noktası belli oldu! Boyozdan söğüşe, hübyeden şambaliye…
Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından hayata geçirilen Türkiye Kültür Yolu Festivali’nin İzmir durağında, Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) tarafından yürütülen Lezzet Noktası Projesi kapsamında belirlenen 110 lezzet adresi, kentin zengin gastronomi mirasını ziyaretçilerle buluşturdu. Sabah kahvaltısında fırından yeni çıkmış boyoz ve gevrek, öğle sofralarında İzmir usulü söğüş, akşam yemeklerinde zeytinyağlı ot yemekleri ağız sulandırdı. İzmir mutfağı; sokak lezzetlerinden geleneksel Ege yemeklerine, sakatat kültüründen sütlü tatlılara uzanan geniş bir gastronomi birikimine sahip. Urla enginarı, şevketi bostan, kabak çiçeği dolması, çıtır İzmir lokması ve tarihiyle öne çıkan Şambali tatlısı da bu zengin mutfağın öne çıkan lezzetleri arasında yer alıyor.
24 Ekim-1 Kasım tarihleri arasında gerçekleştirilen İzmir Kültür Yolu Festivali, kentin gastronomi mirasını farklı yönleriyle ele alan etkinliklere ev sahipliği yaptı. Festivalin gastronomi programında Michelin yıldızlı Şef Osman Sezener, Michelin Rehberi'nde yer alan Şef Ahmet Güzelyağdöken ve gastronomi yazarı Müge Akgün ev sahipliği yaptı. Programda Michelin yıldızlı şefler Atilla Heilbronn, Osman Serdaroğlu, Ozan Kumbasar ve Aret Sahakyan; Michelin Rehberi'nde yer alan şefler Çiğdem Seferoğlu, Sinem Özler, Erkan Özdemir ve Birkan Erköylü ile şefler Sinem Çapraz ve Sinan Karaahmet de konuklar arasında yer aldı. Girişimci Teoman Hünal, yemek kültürü ve tarihçisi Prof. Özge Samancı, Diyetisyen Hatice Nur Ege, yemek fotoğrafçısı Aydan Üstkanat, yemek kültürü araştırmacısı Gamze İneceli, yemek kültürü yazarı Aylin Öney Tan ve gazeteci Zeynep Aktaş da gastronomi rotalarında İzmir'in mutfak kültürünü keşfeden isimler arasındaydı. Konuklar, Lezzet Noktası olarak belirlenen işletmeleri ziyaret ederek kente özgü yemekleri yerinde deneyimledi.
EN SON HABERLER
- 1 Sivas'ta korkutan patlama! Müstakil evdeki doğal gaz sıkışması kabusu yaşattı: Yaralılar var!
- 2 Duş başlığını sökmeden temizleyin! Bir poşet ve bu malzeme yetiyor
- 3 70 yılın rekorunu kırabilir! El Nino Türkiye'de kışın seyrini değiştirebilir
- 4 Türkiye'nin En Zengin Şehirleri Belli Oldu: Zirvede Büyük Sürpriz! (İşte TÜİK 81 İl Sıralaması)
- 5 Aksaray’da acı kaza! Kontrolden çıkan otomobil taklalar attı: Ölü ve yaralı var!
- 6 Mezunları en kolay iş bulan üniversiteler belli oldu! Türkiye'den 6 üniversite listede
- 7 Kurgu kaza çetesine nokta operasyon! 260 milyonluk vurgunun perde arkası ortaya çıktı: 8 sigorta şirketini böyle dolandırmışlar…
- 8 BİM aktüel 1 - 8 Kasım 2026: Bu hafta BİM'de neler var? Kurutmalık, düdüklü tencere, wok tava...
- 9 Yer İzmir! 14 yıllık firar böyle son buldu: Kazdığı kuyuya giremeden yakalandı!
- 10 Sosyal medyada yeni dönem: Bakan Göktaş duyurdu: 15 yaş altına düzenleme, yaş doğrulamasına e-Devlet şartı