Son Güncelleme: Cumartesi 11.02.2012 17:02
Kansere davetiye çıkarıyor
Kışın vazgeçilmezi çorbaları hazırlarken yağda unu kavurmak büyük bir tehlikeye yol açabilir.
Yapacağınız doğru seçimler ve sağlıklı pişirme yöntemleriyle sağlıklı bir kış geçirebilirsiniz. Medical Park Hastanesi'nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Gizem Keservuran, "Hava sıcaklığının düşmesiyle birlikte vücudumuz değişen iklim koşullarına uyum sağlamak adına kendi önlemlerini alır ve yağ yakımı odaklı değil yağ depoları vücudunuzu korumak adına harekete geçer. Aynı zamanda soğuk havayla birlikte vücudumuzun enerji ihtiyacı artar. Bunun yanında bağışıklık sistemimiz de vücudumuzu hastalıklardan ve enfeksiyonlardan korumak adına daha fazla enerjiye ihtiyaç duyar" açıklamasını yaptı. Keservuran kilo ve bağışıklığı korumanın ve sağlıklı kalmanın formüllerini verdi. İşte o formüller...
KANSERE DAVETİYE!
Kışın vazgeçilmezi çorbaları hazırlarken yağda unu kavurmak, bir diğer deyişle terbiye hazırlamak yaygın bir uygulama. Oysa yüksek ısıda kavurma işlemi, kanserojen öğelerin açığa çıkmasına sebep olacak, kullandığımız beyaz un besin değeri düşük bir karbonhidrat kaynağı olacaktır. Beyaz un yerine tam buğday unu, yağda unu kavurma yerine yumurta ile tam buğday ununu karıştırarak kıvam vermek mümkün.
MERCİMEK ÇORBASINA ZERDEÇAL KATIN
Doğanın bize sunduğu sebzelerden soğangiller ailesinden kuru soğan ve pırasa, içerikleriyle bağışıklık sistemimizin savunma kal
KESTANEYİ SOĞUTUP SÜTLÜ KAHVEYLE YİYİN
Kestaneyi patates gibi düşünnün; çok sıcakken tükettiğinize kan şekeriniz yükselir akabinde düşme eğilimi gösterir ve kısa sürede tekrar açlık hissi oluşur. Kestaneyi soğuduktan sonra ister közlenmiş ister haşlanmış fark etmez yanında 1 bardak sütlü kahve ile tükettiğinizde sizi uzun süre tok tutar.
TATLI KRİZİNİ "BİTTER"LE BİTİRİN!
Kışın karbonhidrat ihtiyacımız daha da artar. Bu gibi durumlarda akla ilk gelen şerbetli tatlılar, çikolata ve baklava gibi enerji içeriği yüksek tatlı çeşitleri olur. Oysa İşlenmiş şeker içeriği yüksek besin tüketimi; tat eşiğimizin yükselmesine, sık aralıklı acıkmamıza neden olur ve kan şekeri kontrolü zorlaşır. Kakao oranı yüksek bitter çikolata, kakao antioksidan aktiviteye sahiptir ve tatlı krizlerinde sağlıklı bir seçimdir.
MANTI YERİNE ALDANTE MAKARNA
Tahıl grubu besinler temel karbonhidrat kaynaklarımızı oluşturmaktadır. Ancak püf noktası; pirinç pilavındaki nişastanın yüzde 80'i vücudumuzda emilirken, bulgur pilavı ve az pişmiş makarnadaki nişastanın yüzde 40'ı emilmektedir. Bu nedenle ana yemeklerde pirinç pilavı yerine bulgur pilavı, mantı yerine aldante (dişe dokunur anlamına gelmektedir)-az pişmiş makarna doğru seçimler olacaktır. Doğa, mevsime uygun olarak ihtiyacımız olan tüm sebze ve meyveyi bize sunmaktadır; örneğin balkabağı. Kış aylarının vazgeçilmez tatlısıdır. Kabak tatlısı sevmiyorsanız eğer, mevsim meyvelerinden olan ayva tatlısı da tercihleriniz arasında yer alabilir.
Bugün
EN SON HABERLER
- 1 Tekirdağ'da vahşet! Cinnet getiren adam ailesini katletti
- 2 Yaşlı kadına dolandırıcı tuzağı! Tüm parasını kaptırdı
- 3 Yola fırlayan çakal zincirleme kazaya neden oldu: 6 yaralı
- 4 Bursa’da yangın: 3 ev küle döndü
- 5 Sosyal belediyecilik Başkan Altay’ın işi... Öğrencilere yıllık 126,5 milyon TL sosyal destek veriyor
- 6 Kıratlı: Çeşmeli-Kızkalesi Otoyolu 3 yılda bitirilecek
- 7 Yunanistan İzmir Başkonsolosu Kontstas Ayvalık’ta
- 8 Yer Antalya: Okuldan el ele çıkan kardeşleri ölüm ayırdı!
- 9 Yeniden ibadete açılan Kariye Camii'ne vatandaşlardan yoğun ilgi
- 10 18 yaşındaki genç kız sevgilisine kabusu yaşattı: Sokak ortasında korkunç görüntü!