Son Güncelleme: Çarşamba 20.06.2012 13:52
Karatay diyeti nedir, nasıl kilo verdirir?
Kilo almadan sağlıklı yaşamak isteyenler için Karatay Mutfağı’ndan yemek tarifleri...
Yaz ve sonbaharda yapılabilir.
MALZEMELER
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet kuru soğan (mor soğan)
• Yarım demet maydanoz
• 5-6 dal taze fesleğen
• 1 adet kırmızıbiber
• 1 adet yeşilbiber
• 1 adet domates
• 1 adet marul
• 10-15 adet zeytin (siyah veya yeşil)
• 3 adet yumurta (kayısı kıvamında haşlanmış)
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 limonun suyu
• Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
• Kristal kayatuzu, karabiber, pul biber (ağız tadına göre)
HAZIRLANIŞI
1. Fasulyeleri bir gece önceden yıkayın ve tencereye koyup, üzerini örtecek miktarda sıcak su ile ıslatın. Ertesi sabah tekrar fasulyelerin üzerini örtecek miktarda su ilave ederek, kısık ateşte pişirin (suyunu iyice çekip, yumuşayana kadar).
2. Ayrı bir kapta yumurtaları kayısı kıvamında haşlayın ve sudan çıkarıp soğumaya bırakın.
3. Fasulye pişerken tüm sebzeleri güzelce yıkayın. Soğanı soyup piyazlık şekilde doğrayın. Domatesi soyup küp şeklinde doğrayın. Biberleri jülyen şeklinde (kibrit çöpü biçiminde) doğrayın. Maydanoz ve fesleğeni ince doğrayın. Marulu yaprak yaprak ayırın.
4. Pişmiş fasulyeleri geniş bir salata kâsesine koyun. Doğradığınız bütün malzemeleri ve zeytinleri üzerine ilave edin, hepsini birlikte harmanlayın.
5. Ayrı bir kâsede hardal, limon suyu, zeytinyağı, karabiber, tuz ve pul biberi karıştırıp sosu hazırlayın ve piyazın üzerine döküp karıştırın.
6. Yumurtaları dilimleyin. Marul yapraklarını servis tabaklarına yerleştirip, içine hazırladığınız piyazı koyun, yumurta dilimlerini üzerine yerleştirip servis edin.
Peynirli Yaz Türlüsü tarifi için diğer sayfaya geçin...
EN SON HABERLER
- 1 Kocaeli'de oto servisinde yangın çıktı! 15 otobüs alev alev yandı
- 2 Kartepe'de korkutan yangın: Isuzu servisinde 15 otobüs alev aldı!
- 3 Serinlemek için denize giren Melih boğuldu!
- 4 23 yaşındaki genç kız Çorum’daki kazada hayatını kaybetti
- 5 İşte Türkiye'nin en zeki şehirleri güncel listesi! Listenin ilk sırasında o ilimiz var: İşte il il IQ seviyeleri
- 6 Ardahan’da kaza: 1 ölü, 13 yaralı
- 7 Şırnak'ta sağanak etkili oldu! Cadde ve sokaklar göle döndü, birçok ev ve iş yerini su bastı
- 8 Driftçiye rekor ceza: Attığı driftten değil, yediği cezadan başı döndü!
- 9 Bakan Özhaseki Malatya'da depremzede aileyi yeni evinde ziyaret etti
- 10 İstanbul'da restorasyonu tamamlanan 33 vakıf eserin açılışı yapılacak