Kirazda ağrı kesici özellik
Havaların ısınmasıyla birlikte tezgahlardaki yerlerini alan, yaz aylarının vazgeçilmez meyveleri çilek, erik ve kirazın sağlık açısından birçok faydası bulunduğu bildirildi.
İklim açısından çok şanslı olan Türkiye'de ilkbahardan yaz sonuna kadar çeşit çeşit erik bulmanın mümkün olduğunu ifade eden Çopur, en tanınmış çeşitlerinin, ''can'', ''papaz'', ''mürdüm'' ve ''tatlı üryani'' erikleri olduğunu belirtti.
Eriğin bağırsak faaliyetini artırıcı etkisi de bulunduğunu kaydeden Prof. Dr. Çopur, şöyle devam etti:
''Ayrıca eriğin potasyum ve magnezyum minerali açısından da zengin bir meyve olduğu bilinmektedir. Eriğin karaciğer, kalp, böbrek ve romatizma hastalıkları ile sindirim rahatsızlığı çeken ve tuzsuz diyet uygulayan kişilerce tüketilmesi önerilmektedir. Ayrıca eriğin regl düzenleyici, idrar söktürücü ve terletici özellikleri de bulunmaktadır. Çiğ erikte çeşitli minerallerin yanı sıra C, A ve E vitaminleri ile beta karoten de bulunuyor. Erik komposto, reçel, marmelat şeklinde tüketildiğinde ilave edilen şekerden dolayı kalori değeri artıyor. Bu nedenle vitamin ve minerallerden daha sağlıklı bir şekilde yararlanabilmek için taze olarak tüketimi öneriliyor.''
ANTİOKSİDAN KAYNAĞI ÇİLEK
Dünyada 600 farklı çeşidi bilinen çileğin de yaz aylarının vazgeçilmez meyvelerinden olduğunu anlatan Çopur, dünya çilek üretiminde 7. sırada bulunan Türkiye'de Frenk çileği, turfanda yetiştirilen sera çileği, Arnavutköy çileği, reçel yapımında kullanılan Ereğli çileği, Bursa çileği ve ormanlarda yetişen yabani çilek olmak üzere 6 çeşidin yetiştiğini vurguladı.
Çopur, mineral ve vitaminler bakımından oldukça zengin bir meyve olan çilekte, potasyum, kalsiyum, fosfor, demir, sodyum, A ve C vitaminlerinin bulunduğunu dile getirerek, ''çileğin, yüksek antioksidan kapasitesi sayesinde kandaki LDL oksidasyonunu engellediği ve antikanserojen etkileri olduğu belirlenmiştir'' dedi.
KİRAZIN, AĞRI KESİCİ ÖZELLİĞİ
Prof. Dr. Utku Çopur, ''gülgiller'' ailesinden olan kirazın da kırmızı, sarı, pembemsi, alacalı ve bordo renklerinin bulunduğunu, Türkiye'de genellikle karabodur, dalbastı ve Napolyon çeşitlerinin üretildiğini dile getirerek, şunları kaydetti:
''Kirazın da içinde protein, karbonhidrat, C vitamini, potasyum, kalsiyum, demir, fosfor, sodyum, A vitamini bulunmaktadır. Kirazdaki antosiyaninlerin ağrı kesici ve damar genişletici özelliklerinden dolayı aspirinden daha etkin olduğu öne sürülmektedir. Kiraz, vücutta biriken üre, ürik asit ve ürat tuzlarının atılımını kolaylaştırmaktadır. Romatizma, kireçlenme ve damar sertliği gibi hastalıkların önlenmesinde etkin olduğu bildirilmektedir. Kiraz, özellikle koyu renginin içine gizlenen antioksidan maddeler ve elajik asit nedeniyle antikanserojen ve cilt sağlığı üzerinde koruyucu etki göstermektedir. Türkiye iklim açısından oldukça şanslı bir ülke, birçok sebze ve meyve yetişiyor. Özellikle yaz aylarında bu meyveler bol bol tüketilmeli.''
EN SON HABERLER
- 1 Antalya’da yangın paniği! Apartman sakinleri sokağa döküldü
- 2 20 yaşındaki Sümeyye Gençer’den kahreden haber: Motosiklet tutkusu sonu oldu!
- 3 Okul müdürü Levent Tetik sokak ortasında saldırı: Hocam beni tanıdın mı deyip darp etti!
- 4 Tarsus'ta kaza: 1 ölü
- 5 Antalya’da panik anları: Alevler bir anda tüm binayı sardı!
- 6 “Künde” tekniğiyle yakaladı! Firari suçluyu böyle kilitledi
- 7 Araçtan atılan izmarit yangın çıkardı
- 8 Kadın kavgasında kan aktı: Meğer katili ile daha önce...
- 9 Sıcak havalar ne zaman bitecek? Meteoroloji’den sevindiren haber geldi: O güne dikkat!
- 10 2 kadın arasında çıkan kavgada kan aktı: 1 ölü