Son Güncelleme: Çarşamba 23.09.2015 12:39
Kurban nasıl kesilir? Kurbanlık nasıl kesilmeli?
Kurban bayramı geldi çattı. Kurbanlıkların kesilmesine artık saatler kaldı. Peki kurban nasıl kesilir? Kurban keserken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir? Kurban kesmenin püf noktaları nedir? Tüm bu soruların cevapları için haberimizi inceleyebilirsiniz
Kurban kesmenin püf noktaları nelerdir?
- Hayvanın strese girmemesi için kesimden önce güneşte bırakmayın- Kesim yapılacak yere rahat bir şekilde bağlayın
- Kesime götürürken ipinden tam güçle çekmeyin, hayvana vurmayın
- Kesimden önce yem ve suyunu verin
- Kesilmiş hayvanların etleri ile kesim yapılacak hayvanları aynı yerde tutmayın
- Kesimi uzman kasaplar yapmalı
Kurban kesiminde nasıl bir bıçak kullanılmalı?
Küçükbaş hayvanın kesiminde 2 numara bıçak kullanılmalı ve bıçağın hayvanın boğazını kapsayacak şekilde olması gerekiyor.Kesildikten sonra 5-6 dakika kanın boşalmasını beklenmeli. Kanın hızlı boşalması için hayvanın 3 ayağının bağlı 1 ayağının serbest olması lazım. Hayvan, düzgün şişirilirse deriden ayrılması da kolay olur.
Kompresör ile hayvanın şişirilmesi daha sağlıklıdır. Derisini soyduktan sonra önce bağırsakları sonra sakatat sonra kendi tercihinize göre hayvanı parçalara ayrılabilir.
Deri çıkarma işleminde kesinlikle bıçak kullanmamak gerek çünkü deri milli servettir. Karın, kuyruk etrafı ve bacaklarda bıçak kullanılır. Fakat buralardan itibaren deri bir elle tutulup, diğer el yumruk yapılarak deriyi etten ayırmaya gayret edilir
EN SON HABERLER
- 1 Sivas'ta bir garip olay: 58 yıldır gerçek kimliği yok!
- 2 40 yıl sonra Avrupa’dan gelip, anne ve babalarının göç ettikleri Şırnak’taki köyleri gezdiler
- 3 Rusya'dan şaşkına çeviren kareler: Her yaptıkları olay oldu!
- 4 Bu ülkeler Türk vatandaşlarından vize istemiyor! İşte kimliğinizle seyahat edebileceğiniz ülkeler
- 5 Dünyanın en yakışık 100 erkeği belli oldu! Güncel listeye Türk erkekleri damga vurdu...
- 6 80 yıl önce çekilen fotoğrafa kimse açıklama yapamıyor: Dünya bu kareleri konuşuyor! Tüyleri diken diken etti
- 7 Hırsızlık çetesi ‘Tırpan operasyonu’ ile çökertildi
- 8 Gözyaşlarınızı tutamayacaksınız! Lösemi tedavisi gören sevgilisine pankartlı teklif: "Kalk kız evlencez!"
- 9 SABAH katil polisin ifadesine ulaştı! Başkomiser ile komiseri boş yere şehit etmiş
- 10 Trabzon'da minibüs terörüyle ilgili 2 şüpheli tutuklandı