Beykoz Belediyesi'nin yemekhanesinde artan yemekler atılmıyor. Yemekhaneden çıkan organik atıklar kaynağında günlük olarak dönüşüme alınarak elde edilen kompost belediye serasında toprakla buluşuyor. Paşamandıra Meyve Bahçesi'ndeki seralarda kompostla yetişen domates, patlıcan, biber ve diğer sebzeler yine belediye mutfağında tencereye giriyor. Topraktan toprağa armağan olan bu geri dönüşüm uygulamasıyla temiz ve sürdürülebilir çevreye katkı sağlanırken, atık yönetimi konusunda bilinç oluşuyor.