Detoks vücudu temizler mi Karbonatlı su zayıflatır mı ?
MERAK KURBANLARI
İkinci yanlış yöntem ise 'Clean Diet' adı verilen beslenme modeli. Yöntem sosyal medya üzerinden ve ünlüler yoluyla pazarlanan taze sıkılmış, şişelenmiş ya da püre kıvamındaki baharatlarla lezzetlendirilmiş su, taze meyve ve sebze sularının, sadece bir ana öğün yerine bazen gün boyunca içilerek uygulanmasına dayanıyor. Peki gerçekten güvenilir mi? Öncelikle detoksun bu kadar yaygınlaşmasının ana nedeni merak ve heyecan uyandırması. Çünkü verdiği mesaj, vücudu ne şekilde olursa olsun temizleme yönünde. Bu süreç genelde üç veya yedi gün. Kısa ve uygulanabilir bir zaman aralığı. Sonrasında uygulayıcıların duygularını "Kendimi çok iyi hissediyorum" diye dile getirmesi ise diğer insanlarda uygulama konusunda heyecana neden olmakta. Amerikan Beslenme ve Diyetetik Akademisi Basın Sözcüsü Dr. Diyetisyen Joy Dubost da vücudun temizlenmeye ihtiyacı olduğunu ancak 'Clean Diet' gibi sıkı bir beslenme sürecine gerekçe olabilecek bilimsel bir verinin bugüne kadar kanıtlanmadığını bildiriyor. Dr. Dubost, vücudun temizlenme ya da toksin atımı gibi önemli fonksiyonel olayını karaciğer, böbrek ve bağırsak sisteminin çalışması ile sağlanabildiğinin altını çiziyor. Daha fazla taze sebze, orta düzeyde taze meyve, tam taneli tahıllar, vücudun gereksinimi kadar yağsız hayvansal protein kaynakları ve bitkisel özlü sıvı yağları tükettiğinizde vücudun serbest radikallere karşı korunma mekanizmasının işlediğini belirtiyor. Yale Üniversitesi Beslenme Araştırmaları Komisyonu iki konuya dikkat çekiyor: Birincisi taze meyve ve sebzelerin vücudun toksin atmada etkisi olabilmesi için ürünün mevsiminde ve olgunlaşmış olması, çok fazla pişirme ve doğrama, sıkma işlemine tabi tutulmaması ve en önemlisi de suyu içilecekse 1-2 dakika içinde tüketilmesi gerektiği. İkinci önemli konu ise; bu taze sebze ve meyvelerin bekletilmesi ile kaybolan vitamin ve antioksidanlar yerine bağırsakların sadece diyet lifi ile çalıştığı ve taze sebze-meyveleri yağsız, sağlıklı hayvansal proteinlerle tüketmediğinde vücudun temizleme işlemini tam olarak yapamayacağı gerçeği.
KARNABAHAR ATIŞTIRMA
Çoğu kişinin temel sorunu akşam yemeğinden sonra yatana kadar olan dönemde bir şeyler yeme isteği. Bu konuda patlamış mısır görüntüsünde fırında karnabahar tarifimi sizlerle paylaşacağım. Bolca yiyebileceğiniz düşük kalorili lezzetli atıştırmalığı çocuklarınıza da verebilirsiniz.
MALZEMELER:
YAPILIŞI:
Aynen patlamış mısır görüntüsü elde etmek için karnabaharların çiçek kısımlarını bıçak yardımı ile küçük parçalara ayırın. Geniş bir kaseye koyun ve çok az zeytinyağı, bol kuru kekik ve 1 tatlı kaşığı zerdeçalı da serperek iyice harmanlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kaseyi boşaltıp karnabaharları gelişigüzel yayın. Önceden ısıtılmış fırında çıtır kıvama gelinceye kadar fırınlayın.
Ayrıntılar için lütfen tıklayın.