YAVUZ DONAT

Çiğköftenin tapusu

Şanlıurfa'da sorduk:
- Sizin "hangi yemekleriniz" var.
Yanıt:
- Önce çiğköfte.
- Sonra?
- Balcan (patlıcan) kebap... Pıt pıt... Kenger aşı... Duvaklı pilav... Baklalı bulgur köftesi...
Belki 40 çeşit yemek sayıp, noktayı şöyle koydular:
- Ama ille de çiğköfte.
Adıyaman'da "aynı soruyu" sorduk.
Dediler ki:
- Ekşiliköfte... İçliköfte... Kavurmalı sıcak köfte... Dolmalıköfte... Ve Urfalılar izin verirlerse, çiğköfte.
İki kentte de "yemek kitabı" aldık. Şanlıurfa'nın kitabı da, Adıyaman'ın kitabı da "Çiğköfteyi tapulu mal gibi sahipleniyor."

Yasal Uyarı: Yayınlanan köşe yazısı/haberin tüm hakları Turkuvaz Medya Grubu’na aittir. Kaynak gösterilse veya habere aktif link verilse dahi köşe yazısı/haberin tamamı ya da bir bölümü kesinlikle kullanılamaz.
Ayrıntılar için lütfen tıklayın.
YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI Tümü
X
Sitelerimizde reklam ve pazarlama faaliyetlerinin yürütülmesi amaçları ile çerezler kullanılmaktadır.

Bu çerezler, kullanıcıların tarayıcı ve cihazlarını tanımlayarak çalışır.

İnternet sitemizin düzgün çalışması, kişiselleştirilmiş reklam deneyimi, internet sitemizi optimize edebilmemiz, ziyaret tercihlerinizi hatırlayabilmemiz için veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız.

Bu çerezlere izin vermeniz halinde sizlere özel kişiselleştirilmiş reklamlar sunabilir, sayfalarımızda sizlere daha iyi reklam deneyimi yaşatabiliriz. Bunu yaparken amacımızın size daha iyi reklam bir deneyimi sunmak olduğunu ve sizlere en iyi içerikleri sunabilmek adına elimizden gelen çabayı gösterdiğimizi ve bu noktada, reklamların maliyetlerimizi karşılamak noktasında tek gelir kalemimiz olduğunu sizlere hatırlatmak isteriz.