"Beyaz altın"
Tüyünden... Yastık yapılıyor...
Mont yapılıyor.
Eti... Yeniyor.
Ayağı, boynu... Özellikle de ciğeri... İhraç ediliyor.
Kaz yağı... Kilosu 30 liradan satılıyor.
Geçen gelişte... Kaz yemek için "Kaz Evi'ne" gitmiştik.
Bu defa... "Semazen'de" yedik. Kars'ta... Kaz eti pişiren 15 kadar lokanta var.
"Hanımeli... Ocakbaşı...
Şehr-i Ayaz" gibi. Cebrail Çakaz'ın lokantasında (Semazen) yemek yerken...
Arkadaşlar anlattılar:
Bir arkadaş "Bu bizim atasözümüz" dedi gülerek: - Önce kaz karı yiyecek...
Sonra da sen kazı yiyeceksin.
Ayrıntılar için lütfen tıklayın.