Kanunname

Robert Martin'in İstanbul kitabının kapağında "Şu yazı" var:
"Kurumsal, İktisâdi, Toplumsal Tarih Denemesi."
Kitabın sonuna bazı "Ekler" de konulmuş.
Örneğin... Sayfa 211... Ek-2.
Ek... "Dördüncü Mehmed Kanunnamesi."
Maddelerden özetleyerek birkaç örnek...
Madde 1: Fırıncıların ekmeği, börekçilerin böreği denetlensin... Kötü pişme, ekşilik, ağırlığında eksiklik varsa fırıncı cezalandırılsın.
Madde 2: Kasaplar koyunları keçilerden, erkekleri dişilerden ayırsınlar... Bunları karıştırmasınlar... Zayıf hayvanları kesmesinler... Satış fiyatını artıran kasap cezalandırılsın.
Madde 3: Aşçıların hazırladıkları yemek kötü pişmiş ve çok tuzlu olmasın... Kaplar ve masa örtüleri temiz olsun... Bunlara uymayan cezalandırılsın.
Kanunname öylesine ayrıntılı ki... Bütün meslekler ve uyulması gereken kurallar tek tek sıralanmış.
Hatta... Verilecek cezalar bile.