İftarda lokmalık lezzetler
Herkese merhabalar. İdilikanın mutfağında bugün kalabalık iftar sofralarına yakışacak lokmalık bir ara sıcak ve lokmalık bir tatlı hazırladım. Minik minik tek kişilik sunabileceğiniz patates mantısı ve elmalı baklava hem misafirlerinizin damaklarını şenlendirecek hemde sunum olarak sofranızda şık ve lezzetli detaylar olacaklar. Üstelik yapımları da son derece basit. Şimdiden hepinize afiyet olsun. Bereketli sofralarda buluşabilmek dileği ile...
PATATES MANTISI
Yapılışı: Patatesleri haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra kabuğunu soyarak iyice eziyoruz. Daha sonra patateslerin içine doğranmış maydanozları ekliyoruz.. İsteğe göre karabiber, kırmızı biber ve tuz ekleyip karıştırıyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ortasına parmak bastırarak kase şekli veriyoruz. Başka bir kasede yoğurdun içerisine ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırıyoruz. Patateslerin içini yoğurt ile dolduruyoruz. Sosu için tavada sıvı yağı kızdırıp, salçayı ekleyip karıştırıyoruz. İsterseniz biraz su ilavesi yapabilirsiniz. Patates çanaklarının üzerine salçalı sosu gezdirerek servis yapıyoruz.
ELMALI BAKLAVA
Elma marmeladı için:
Yapılışı: Elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz. Şekerle birlikte kısık ateşte pişiriyoruz. Piştiğine emin olduktan sonra tarçın ilave edip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Baklava yufkasını seriyoruz üzerine yağ karışımını sürüyoruz ve bir kat daha seriyoruz üzerine elma marmeladını sürüp , ceviz serpiştiriyoruz. İstediğimiz şekilde kapatıyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Kaymak yada kaymaklı dondurma ile servis ediyoruz.
Ayrıntılar için lütfen tıklayın.