Şipşak lezzet saati
Herkese merhaba. İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, son derece ekonomik ve bir o kadar da nefis üç tarife yer veriyorum. Hem cebinizi uygun, hem de mutfakta çok zaman harcamadan hazırlayacabileceğiniz bu menü, çocuklar için de paha biçilemez. Cipsli tavuk tarif, o kadar hafif ve çıtır ki...
Maç, dizi ya da sinema keyfi esnasında çıtır çıtır, adeta çekirdek çitler gibi gidiyor.
Ben baharatlı mısır cipsi kullandım, ancak kadayıftan tel şehriyeyeye, irmikten mısır gevreğine çıtır kıvam verebilecek birçok pane harcı ile denenebilir. Çocuklarına farklı bir yemek sunmak isteyen anneler, bu tarifi deneyin.
Bugünlük benden bu kadar. Bana istediğiniz zaman idilikaninmutfagi@sabah.com.tr adresinden ulaşabilirsiniz.
KAJUN ÇITIR TAVUK
MALZEMELER
PANE İÇİN:
YAPILIŞI: Bir kaba krema, kajun baharatı, karabiber ve kırmızı toz biberi koyup karıştırıyoruz. Üzerine tavuk etlerini ilave edip hepsini harmanlıyoruz. Üzerini streç ile kapatıp buzdolabında dört-beş saat dinlendiriyoruz. Cipsi poşetindeyken elimizle ufalayıp bir kaba döküyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Tavuk etlerini tek tek cipse bulayıp tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 20- 25 dakika pişiriyoruz.
ÇEDARLI YUMURTALI PATATES
MALZEMELER
YAPILIŞI: Patatesleri kabuklarını soymadan ortadan ikiye bölüyoruz. Ortasını, kenarları bir santim kalacak şekilde çıkarıyoruz. Diri kalacak şekilde haşlıyoruz ve ardından kızartıyoruz. Yumurtaların sarısı ile beyazını ayırıyoruz. Peyniri rendeliyoruz. Tavada tereyağını eritiyoruz. Patatesi yağın üstüne koyuyoruz. Yumurtanın akını patatesin içine yerleştiriyoruz. İki dakika sonra yumurtanın sarısını koyuyoruz. Kalan boşluğa peynir rendesini serpiyoruz. İki-üç dakika peynir rendesi eriyene kadar, tavanın kapağı kapalı olarak pişiriyoruz.
BADEMLİ ÇİKOLATA TOPLARI
MALZEMELER
SÜSLEMEK İÇİN:
YAPILIŞI: Tereyağını bir sos tenceresine alıp üzerinde oluşan köpükleri kenara ayırarak kısık ateşte ısıtıyoruz. Ardından ocağın altını kapatıp çikolatayı ufak parçalar halinde içine ekliyoruz. Toz şekeri de bu aşamada ilave ediyoruz.
Çikolata ve toz şeker taneleri tamamen eriyene kadar iyice karıştırıyoruz ve hazırladığımız bu karışımı bir süre soğumaya bırakıyoruz. Bu sırada ayrı bir kabın içine bisküvileri kırıyoruz. İçine süt, kakao ve kavrulmuş file badem ekleyerek karıştırıyoruz. Hazırladığımız çikolatalı, tereyağlı karışımı da bisküvili karışımın içine azar azar ilave ediyoruz.
Son olarak, hazırladığımız harcı, minik toplar haline getiriyoruz. Rendelenmiş bademe batırdıktan sonra servis ediyoruz.
Ayrıntılar için lütfen tıklayın.