Narlı kavurma
MALZEMELER
Karnabahar köftesi
Karnabaharı çiçeklerine ayırın. Tuzlu suda 25 dakika haşlayıp süzün ve ezin. İçine rendelenmiş kaşar peyniri, un, yumurta, muskat, tuz ve karabiber ilave edip iyice karıştırın. Hazırladığınız harçtan bir çorba kaşığı yardımı ile parçalar alıp kızgın sıvı yağda önlü arkalı kızartın.
MALZEMELER
Patatesli ayva tatlısı
Patatesleri haşlayıp çatalla ezin. Soğuyunca içine nişasta, yumurta, un ve tuz ekleyip yoğurun. Ayvanın kabuklarını soyun ve ortalarını oyun. Üzerine toz şeker ile suyu ekleyerek 15-20 dakika pişirin. Kıtır harç için; kızartılıp robottan geçirilmiş ekmek, tereyağı ve toz şekeri, şeker eriyip rengi dönene kadar yapışmaz yüzeyli bir tavada kavurun. Ayvaların ortasına ceviz koyun ve patatesli harcı ikiye ayırıp ayvaların etrafını kaplayın. Kaynayan suda ayvaları 15 dakika haşlayın. Sudan çıkarıp pudra şekerine bulayın ve dilimleyin. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine kıtır harcı serpin. Ayva marmeladı ve cevizle süsledikten sonra servis yapın.
MALZEMELER
Ayrıntılar için lütfen tıklayın.