ELİF KORKMAZEL

Fırında kuzu kol

Eti iri parçalar halinde kesin. Salça, sarımsak, kekik, kimyon, karabiber, pul biber, tereyağı ve tuzu karıştırın. Etleri bu sosa bulayın. Fırın pişirme torbasının içine un koyun ve sallayarak her yanını kaplamasını sağlayın. Eti torbaya koyup ağzını kapatın. Poşetin üzerine çatalla delikler açın ve tepsiye yerleştirin. 200 derece fırında bir saat pişirin.
MALZ EMELER
1 kg. kuzu kol (kemiksiz)
2 çorba kaşığı salça
4 diş ezilmiş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
1'er tatlı kaşığı kekik ve kimyon
1'er tatlı kaşığı karabiber ve pul biber
1 tatlı kaşığı un
Tuz

***

Sebzeli pilav

Rendelenmiş soğanı, tereyağı ve zeytinyağı karışımında üç dakika kavurun. Ardından ince kıyılmış sivri biberi ilave edip kavurun, sonra da küp küp doğranmış patlıcanları ekleyin. Bulguru içine atıp üç dakika daha kavurun. Üzerine rendelenmiş domatesleri ve sıcak suyu da ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra, 20 dakika pişirip servis yapın.
MALZ EMELER 6 KİŞİLİK

2 su bardağı pilavlık bulgur

1 adet soğan

Karabiber

3.5 su bardağı su

3 adet domates

3 adet sivribiber

1 adet patlıcan

Tuz

2 çorba kaşığı tereyağı

4 çorba kaşığı zeytinyağı

Yasal Uyarı: Yayınlanan köşe yazısı/haberin tüm hakları Turkuvaz Medya Grubu’na aittir. Kaynak gösterilse veya habere aktif link verilse dahi köşe yazısı/haberin tamamı ya da bir bölümü kesinlikle kullanılamaz.
Ayrıntılar için lütfen tıklayın.

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI Tümü