Bugün ne pişirsem?
Domateslerin kabuklarını soyup bütün olarak bir tencereye koyun. Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin ve blender'dan geçirip yeniden tencereye koyun. Üzerine süt, muskat, karabiber ve tuzu ilave ederek 15-20 dakika daha pişirin. Kaşar peynirini yapışmaz yüzeyli bir tavaya koyun. Peynir hafif kızarmaya yüz tutunca ocağı kapatın. Peynir iyice soğuduktan sonra elinizle ufalayın ve çorbayla birlikte servis yapın.
Pazılı barbunya
Barbunyayı haşlayın ve süzüp kenara alın. Tereyağını eritip yemeklik doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun. Üzerine kıyılmış pazıyı ilave edin. Beş dakika kavurduktan sonra haşlanmış barbunya ve sütü tencereye ekleyin, tuz ekin. 15 dakika pişirip sıcak servis yapın.
Patatesli milföy böreği
Milföy hamurlarını oda sıcaklığına getirin. Patatesleri rendeleyin, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, kimyon, ezilmiş beyaz peynir, yumurtanın akı ve baharatlarla karıştırın. Harcı hamurlara paylaştırıp üçgen katlayın. Üzerine yumurta sarısını sürüp tepsiyi 200 derecedeki fırında pişirin.
Ayrıntılar için lütfen tıklayın.