Çiçek ekmekler

MALZEMELER
6 dilim tost ekmeği
1.5 bardak ufalanmış beyaz peynir
1 adet domates
1/2 demet maydanoz
3 adet sivri biber
Tuz
Margarin
Tost ekmeklerinin kenarlarını kesip merdaneyle yassılaştırın. Çok hafif yağ sürülmüş fırın kaplarına şekil vererek yerleştirin. Üzerine tekrar margarin sürün. Yüksek dereceli fırında kızartın. Ekmekler soğuduktan sonra kalıplarından çıkartın. Beyaz peynir, kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domates, ince kıyılmış maydanoz, küçük doğranmış sivri biberleri ve tuzu karıştırın. Ekmeklerin içine doldurup servis yapın.
Hindi köftesi
MALZEMELER
1/2 kilo hindi kıyması
1 su bardağı rendelenmiş dil peyniri
2 adet soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
1-2 su bardağı un
Kıyma, rendelenmiş dil peyniri, ince doğranmış soğan, ince kıyılmış maydanoz, yumurta, tuz ve karabiberi harmanlayın. İyice yoğurup iri köfteler hazırlayın. Köfteleri una bulayıp sıvı yağda kızartarak servis yapın.