Köfteli un çorbası
MALZEMELER
Soğanı rendeleyin, üzerine köfte için verilen tüm malzemeyi ekleyerek yoğurun. Bu harçtan fındık büyüklüğünde minik köfteler hazırlayın ve sıvı yağda kızartın. Tereyağını eritip unu rengi dönene kadar kavurun. Üzerine su ve süt ekleyin. Ocaktayken çırpma teliyle çırparak koyulaşana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın. Servis tabaklarına çorba koyun, üzerine de köfteleri ekleyin.
Zeytinyağlı türlü
MALZEMELER
Patates, havuç, kereviz ve biberi küçük küçük doğrayın. Soğanı ince ince kıyıp tencereye alın. Doğranmış sebzeleri ilave edin. Tuz serpin, sebzelerin üzerine sıvı yağ gezdirip karıştırın. Şekeri ilave edin. 1.5 su bardağı su ilave edip kısık ateşte, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Maydanozla süsleyerek servis yapın.
Ayrıntılar için lütfen tıklayın.