Sosisli börek

MALZEMELER
2 adet yufka
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı su
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı kaşar peyniri
1 su bardağı doğranmış sosis
1 adet yumurta sarısı
Haşhaş tohumu
Su ve zeytinyağını karıştırın. Yufkaları, kare fırın tepsisine, arasına sulu karışım sürerek yayın. Üzerine kalan sulu karışımı sürün. Yufkaların sarkan kısımlarını ortaya doğru kapatarak kare şekil verin. Kare şeklindeki yufkanın dört kenarına kaşar peyniri ve doğranmış sosisleri koyun. Yufkanın dört ucunu ortaya doğru katlayın. Oluşan üçgen parçaları ikiye bölün. Üzerine yumurta sarısı sürüp, haşhaş tohumu serpin ve fırınlayın.
Maydanoz mücveri
MALZEMELER
2 demet maydanoz
4 adet yumurta
2 diş sarımsak
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Kuru nane
Aldığı kadar un
Bir kabın içinde çok ince doğranmış maydanoz, yumurta, dövülmüş sarımsak, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve kuru naneyi karıştırıp iyice harmanlayın. Üzerine, koyuca bir bulamaç elde edecek kadar un katıp tekrar karıştırın. Maydanozlu karışımdan kaşık kaşık parçalar alıp kızgın sıvı yağda kızartın.