Kağıt kebabı
Eti kuşbaşı doğrayın. Kuyruk yağını eritip tuz ekleyin, etle karıştırın. Yağlı kağıdı iki kat halinde düz bir zemine serin. Üzerine eti koyup sarın ve fırın kabına yerleştirin. Üzerine suyu ekleyin. Etin üzerini alüminyum folyoyla kapatın. 200 derece fırında iki saat pişirin.
Cevizli tel kadayıf
Su ve şekeri kaynatın. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın. Kadayıfı didikleyip tereyağıyla karıştırın. Yarısını yağlanmış tepsiye yayıp iyice bastırın. Üzerine dövülmüş ceviz serpin. Kalan kadayıfı üzerine döşeyip bastırın. Üzerine ağırlık koyup 10 dakika bekletin. 210 derece fırında pişirin. Sıcak kadayıfın üzerine soğuk şerbeti dökün.
Ayrıntılar için lütfen tıklayın.