Bugün ne pişirsem?

Pırasalı et sarma
500 gr. pırasa
4 dilim biftek
2 çorba kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak
4 dal maydanoz
4 dilim dana jambon
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı et suyu
3 çorba kaşığı krema
1 çorba kaşığı mısır nişastası
Tuz
Karabiber
Pırasaları ince verev doğrayın. Bir çorba kaşığı tereyağında kıyılmış sarımsakla birlikte kavurun. Kıyılmış maydanozu, tuz ve karabiberi ilave edip ocaktan alın. Biftekleri tuz ve karabiberle tatlandırın. Her dilimin üzerine bir adet jambon koyun. Pırasalı harcı içlerine paylaştırın. Rulo yapın, kürdanla tutturun. Bir tavada sıvı yağda kızartın, üzerine et suyunun yarısını ekleyip, 20 dakika pişirip tavadan alın. Tavada kalan suyun içine krema ve nişastayı katın. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Eti dilimleyip üzerine nişastalı sosu gezdirin.
Havuçlu helva
2 adet havuç
200 gr. tahin helvası
4 tatlı kaşığı limon suyu
1 adet yeşil elma
1 çay kaşığı tarçın
Havuçların kabuğunu kazıyıp rendeleyin. Helvayı çatalla ezin. Elmayı rendeleyin. Helvaya elma, havuç, limon suyu ve tarçını ilave edip karıştırın. Karışımı ısıya dayanıklı fırın kaplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.