Sebzeli dürüm

MALZEMELER
2 adet lavaş ekmeği
200 gr. mantar
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet pırasa
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
2 adet sivri biber
2 diş sarmısak
3 çorba kaşığı soya sosu
5 dal maydanoz
Marul yaprağı
Mantarları kıyıp tereyağında iki-üç dakika kavurun. Kıyılmış pırasa ve rendelenmiş havuç ilave edip kavurmaya devam edin. Kıyılmış kırmızı biber, sivri biber ve sarımsağı da ekleyip üçdört dakika pişirin. Tavayı ocaktan aldıktan sonra soya sosu ve kıyılmış maydanoz katıp karıştırın. Lavaş ekmeğinin içine marul yaprağı koyup üzerine sebzeli harçtan yayın ve rulo yapın.
Domatesli pirinç çorbası
MALZEMELER
5 adet domates
1 adet soğan
3 çorba kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı kaynar su
1/2 çay bardağı pirinç
Tuz
Rendelenmiş soğanı, sıvı yağda orta ateşte kavurun. Üzerine rendelenmiş domatesi ilave edip kavurmayı sürdürün. Kaynamış suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Daha sonra pirinci ilave edip yumuşayana kadar pişirin ve ocağın altını kapatın. Tuzunu ayarlayıp karıştırın.