Bugün Ne Pişirsem?

Susamlı kuzu
500 gr. kemiksiz kuzu kol
1 adet yumurtanın akı
1 çorba kaşığı limon suyu
200 gr. susam
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 adet soğan
1 adet domates
1/2 demet maydanoz
Tuz, karabiber
Yumurta akı ve limon suyunu çırpın. Eti önce limonlu karışıma bulayıp süzdürün, her tarafını susama bulayın. Yağların yarısını bir tavada kızdırın. Etleri altın sarısı olana dek pişirin. Başka bir tavaya kalan zeytinyağını koyup kıyılmış sarımsak ve soğanı soteleyin. Üzerine küp doğranmış domatesi koyup pişirin.
Kadayıf
400 gr. kadayıf
5 çorba kaşığı kakao
3 çorba kaşığı tereyağı
100 gr. ceviz Şerbeti için:
2 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 su bardağı süt
Kakao, kadayıf ve eritilmiş tereyağını birbirine yedirin. Çay fincanına bir miktar doldurun, üzerine ceviz ve kadayıf koyarak elinizle bastırın. Tepsiye ters çevirip 200 derecedeki fırında pişirin. Şekeri ve suyu kaynatın, 10 dakika sonra sütü ve kakaoyu ekleyip tatlının üzerine gezdirin.
Kıymalı spagetti
1 paket spagetti makarna
200 gr. kıyma
3 adet sivri biber
1 adet patlıcan
3 adet domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
1/2 demet maydanoz
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Makarnayı 12 dakika haşlayın. Rendelenmiş soğan ve küp doğranmış patlıcanları yağda üç dakika kavurun. Üzerine doğranmış sivri biberi, sarımsağı, baharatları ve kıymayı koyup beş dakika kavurun. Domatesi ve kıyılmış maydanozu ekleyip ocaktan alın ve makarnayla servis yapın.