Alt üst böreği

Hamur için gereken malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur yapın, ikiye bölüp tepsi büyüklüğünde açın. Rendelenmiş soğan ve kıymayı kavurun, içine ezilmiş patates, kıyılmış maydanoz ve salçayı ekleyip karıştırın. Yufkalardan birini yağlanmış tepsiye yerleştirip üzerine iç harcı yayın. İkinci yufkayı üzerine koyun. Yumurta akı sürüp susam ve çörekotu serpin. 200 derece fırında pişirin.
MALZEMELER
3 su bardağı kadar un
2 çorba kaşığı tereyağı
5 çorba kaşığı sıvı yağ
3 çorba kaşığı yoğurt
Tuz
İçi için:
300 gr. kıyma
2 adet soğan
2 adet haşlanmış patates
1/2 demet maydanoz
1 çorba kaşığı salça
Üzeri için:
Yumurta akı, çörekotu, susam
YOĞURTLU ÇILBIR
Suyu, içine tuz ve sirke ekleyerek kaynatın. İçine yumurtaları kırıp bir dakika kadar pişirin. Sarımsağı ezip yoğurtla karıştırın ve servis tabağına alın, üzerine yumurtaları koyun. Üzerine yağda yakılmış pul biber dökün.
MALZEMELER
4 adet yumurta
200 gr. yoğurt
3 diş sarımsak
4 çorba kaşığı sirke
1 litre su
Tuz
Üzeri için:
2 çorba kaşığı tereyağı ve pul biber
?ÇİLEKLİ TİRAMİSU
Yumurta sarısı, süt, un ve şekeri çırpıp koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp içine labne ve vanilyayı ekleyin, soğumaya bırakın. Çikolatayı benmari usulü eritip içine kırılmış bisküvileri atın, muhallebiyle karıştırın. Doğranmış çilekle süsleyin. Bir süre buzdolabında bekletip servis yapın.
MALZEMELER
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket labne peyniri
50 gr. beyaz çikolata
1 yumurta sarısı
5 adet kedidili bisküvisi
300 gr. çilek