Son Güncelleme: Cumartesi 01.04.2017 13:49
Boluya Özgü Haluşka Tarifi
İç Anadolu’ya has olan yemeklerden biri olan Haluşka, yemekten kendini alamadığınız harika bir lezzettir.
Haluşka Hamuru için:
Un
Tuz
Su
Haluşka İç malzeme için:
Kıyma
Kuru Soğan ( ince kıyılmış )
Karabiber
Tuz
Haluşka Sosu için:
Tereyağı
Salça
Yoğurt
Haluşka Hazırlanış Aşamaları:
Kulak memesi kıvamından biraz sert hamur yoğrulur ve 15 dakika dinlenmeye bırakılır. Sofra büyüklüğünde beze açılır mantı hamurundan biraz ince yufka açılır. Karelere bölünür. Hazırlanan kıymalı, soğanlı ve karabiberli iç malzemesi aralara koyulur ve üçgen şeklinde kapatılır. Hamur bitene kadar işleme devam edilir.
Tencerede kaynayan suya tuz katılır ve haluşkalar itina ile suya bırakılır. Hafifçe kaşıkla karıştırılır. Mantıdan daha çabuk pişer ve soğuk suya haluşkalar çıkartılır. Oradan bir tepsiye alınır. Tavada kızdırılan halis muhlis İnebolu tereyağı üzerine bolca gezdirilir.
İsteğe bağlı servis yaparken sarımsaklı yoğurt ve salçayla sosu katılır. Bol tereyağlı haluşka yapılıp yenildikten sonra alınan kalorileri ve fazla kiloları yakmak üzere yürüyüşe çıkılır.
Afiyet olsun!
EN SON HABERLER
- 1 Kıymalı Pide Tarifi Ve Yapılışı: Püf Noktaları İle Kıymalı Pide Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler?
- 2 Simit Tarifi Ve Yapılışı: Püf Noktaları İle Çıtır Çıtır Susamlı Gevrek Simit Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler?
- 3 Lokma Tatlısı Tarifi Ve Yapılışı: Püf Noktaları İle Nefis Lezzetiyle Lokma Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler?
- 4 Mantarlı Tavuk Sote Tarifi Ve Yapılışı: Püf Noktaları İle En Güzel Tavuk Sote Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler?
- 5 Browni Kek Tarifi Ve Yapılışı: Püf Noktaları İle Lezzetli Browni Islak Kek Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler?
- 6 Pandispanya Tarifi Ve Yapılışı: Püf Noktaları İle Yumuşacık Pandispanya Kek Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler?
- 7 Tuzlu Kurabiye Tarifi Ve Yapılışı: Püf Noktaları İle Nefis Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler?
- 8 Bazlama Tarifi Ve Yapılışı: Püf Noktaları İle Yumuşacık Bazlama Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler?
- 9 İrmik Helvası Tarifi Ve Yapılışı: Püf Noktaları İle Tam Kıvamında İrmik Helvası Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler?
- 10 Un Helvası Tarifi Ve Yapılışı: Püf Noktaları İle Sütlü Un Helvası Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler?