Peynirli poğaça tarifi

Poğaça yapımı basit gibi görünen ancak lezzetini tutturmanın zor olduğu bir iştir. Peynirli poğaça yapımında kullanılan malzemelerin oda sıcaklığına ve fırının sıcaklığına dikkat edilmezse oldukça sert bir poğaça elde edilir. Peynirli poğaça yaparken bu iki basit kurala dikkat ederseniz oldukça lezzetli bir tarif elde edersiniz. İşte peynirli poğaça tarifi...

MALZEMELER

Hamuru için:

• Bir su bardağı süt
• 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
• Yarım çay bardağı sirke
• 1'er tatlı kaşığı tuz ve toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç malzeme için:

• 100 gram tulum peyniri
• 100 gram beyaz peynir,
• 1 adet patates
• Yarım demet maydanoz

YAPILIŞI

Hamur için un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ilave edip, yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat oda sıcaklığında bekletin. İçi için tulum peyniri ve rendelenmiş beyaz peyniri bir kaba alın. Rendenin ince tarafıyla rendelendikten sonra elle sıkılıp suyu alınmış patates ve kıyılmış maydanozu da üzerine ekleyin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde açın. Bir kenarına peynirli harçtan koyup, diğer tarafını üzerine kapatın. Hamur ve Harç bitene kadar işleme devam edin. Poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.